鱼放在冰箱里冷冻好吗?应该能放多久?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:02
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热心网友
时间：2022-04-27 18:40
这个问题仁者见仁智者见智，因为每个人的审美观不同，一千个读者心中有一千个哈姆雷特，每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
相信大家都会碰到刚好没有去烧鱼，只能将鱼放在冰箱里冷冻，但是冷冻鱼也是有需要注意的地方的，很多人都会忽略这一点，导致最后鱼变坏了或者没有营养了。
首先大家冷冻鱼的时候要注意的就是一定要处理好鱼以后再放进冰箱冷冻，也就是说不能将活鱼放进去冰箱冷冻，这样的话很有可能鱼冻上几天以后就会臭。
要去掉鱼鳞以后，将鱼的内脏全部处理了，这样才可以放进冰箱冷冻，千万不要省事直接就放进去。
然后需要注意的就是在冰箱冷冻的话，时间长也是有可能会导致鱼坏掉或者营养流失掉的，一般要是新鲜处理好的鱼的话，它的冷冻时间会长一些，大概也就一个星期左右。
但是要是没有经过处理的鱼，那么保存的时间就会短不少了，一般都是在三到五天左右不等，但是要是烹饪好的鱼进行冷冻的话，可能就三天的保质期。
值得我们注意的是鱼的肉质相对鲜嫩，冷冻的时间越长对于肉质的影响则会越大，一般不建议长时间保存，最好是能够尽快食用。
鱼冷冻之后虽然比不上新鲜的鱼，但是还是有营养的，其中蛋白质、脂肪等比较稳定性且量大的营养成分还是存在的。
鱼的营养流失主要是因为其中的水分结晶，破坏了细胞，从而导致其中的营养成分的破坏和流失。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
热心网友
时间：2022-04-27 19:58
一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
热心网友
时间：2022-04-27 21:49
