抹茶粉可以做什么饮料
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:02
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热心网友
时间：2023-10-09 15:18
抹茶粉：8g
黑白喷射淡奶油：适量
黑白炼乳：15g
牛奶：150ml
冰块：200g
1、准备好所有的材料，牛奶加热到60度左右，再将抹茶粉倒入盆中；
2、用手动打蛋器搅拌均匀，用热的牛奶来化开抹茶粉，是为了后面打成沙冰时不会有颗粒；
3、最后再过筛一次，把颗粒过一遍做出来的口感会更好；
4、冰块取出放入破壁机中，再把混合均匀的抹茶汁和黑白炼乳一起倒入破壁机中；
5、破壁机调至砂冰档，搅拌时间30秒左右，打成沙冰状再倒入杯中；
6、最后直接用黑白喷射淡奶油沿杯口一圈，将奶油挤在杯中即可，最后在表面上撒少许抹茶粉即可饮用。
PS
1、提前制作冰块，将饮用水倒入制作冰块的模具中，放冰箱冷冻；
2、抹茶粉必须要用60度的牛奶来化开冲泡(用手摸会觉得有点热的水温即可)，沸水、冷水会导致抹茶结块和过快氧化变色；
3、这次用的淡奶油是不用打发的成品黑白喷射淡奶油，不需要打发直接摇一摇按出来挤在上面就可以了，很方便用。跟星爸爸用的基本是一样的，操作方便快捷。
热心网友
时间：2023-10-09 15:18
这次的方子，苏苏把奶盖和抹茶这两个网红融合到了一起。
顶层是甜美梦幻的奶盖，底层是幽深馥郁的抹茶拿铁，再加上一朵樱花的点缀，放在杯中，美得惊人~
更重要的是，做起来简单，分分钟上手没问题！
拿铁部分直接用抹茶加牛奶做成，奶盖的话，把淡奶油打发至酸奶状就可以了，苏苏有在文章中给这个镜头特写。
市面上一些奶茶店为了节省成本，会使用奶盖粉来做奶盖部分，里面含有反式脂肪甚至稳定剂，吃多了也不健康，自己做的奶盖根本不用担心这个问题~
樱花奶盖抹茶拿铁
>>>制 作 时 间<<<
15分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
电动打蛋器
>>>烹 饪 食 材<<<
抹茶拿铁部分：
抹茶粉 5g
开水 30ml / 牛奶 100ml
奶盖部分：
淡奶油 100ml / 炼乳 10g
盐 1/4小勺 / 红丝绒原液 少许
装饰：
盐渍樱花 1朵
>>>制 作 过 程<<<
1、先把碗内倒入盐渍樱花，水，泡水备用
2、现在开始做抹茶拿铁部分：5g抹茶粉、30ml开水倒入容器内，搅拌至抹茶粉完全溶解
3、再倒入100ml牛奶，混合均匀后倒入杯中，抹茶拿铁备用
4、接下来做奶盖部分：另起碗，倒入100ml淡奶油、10g炼乳、1/4小勺盐、少许红丝绒原液，用电动打蛋器打发至3分发，即酸奶状，奶盖就做好啦
5、取出第3步的抹茶拿铁，舀上奶盖
6、放上第一步备用的盐渍樱花
7、樱花抹茶奶盖就做好啦
