发布网友 发布时间:2022-04-23 21:02
共5个回答
热心网友 时间:2022-05-13 02:10
食材:白萝卜一到两根、调料适量。
1、芥菜洗净开始切丝。
2、将切好的芥菜丝放在盘中,晾晒一天。
3、把调料熬制到开即可。
4、把熬好的料水带入芥菜丝中。
5、用保鲜膜把管子密封好,等两三天就腌好了。
热心网友 时间:2022-05-13 03:28
腌芥菜丝的方法:
食材:芥菜疙瘩3斤、大蒜60g。
辅料:盐、鸡精、醋、白酒、白糖、熟花椒油、辣椒面。
步骤:
1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。
2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。
3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。
4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒。
5、用手搓匀,喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末,搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了。
6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀,辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加。
7、这样再把有辣椒粉的装一瓶,全部装完,密封保存,大约腌渍3天以上就可以吃了。
热心网友 时间:2022-05-13 05:03
用料
主料;芥菜疙瘩3斤大蒜60克。
辅料;盐150克鸡精10克醋150克白酒2克白糖60克熟花椒油70克辣椒粉少许。
腌芥菜丝的做法
1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。
2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。
3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。
4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒。
5、用手搓匀,喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末,搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒可以直接装瓶腌渍了。
6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀,辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加。
7、这样再把有辣椒粉的装一瓶,全部装完,密封保存,大约腌制3天以上就可以吃了。
8、腌芥菜丝成品图。
热心网友 时间:2022-05-13 06:54
食材:芥菜疙瘩5000g,盐800g,白糖100g,味精100g,辣椒油150g,大蒜500g,醋400g,豆油150g,芝麻100g。
步骤:
1、把芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒。
2、把大蒜剁成细末备用。
3、将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。
4、一定要搅拌均匀。
5、其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中,盖严盖子,闷2、3天,作料就会全部入味,味道会更加美。成品就是这样,为了美观可以再放几颗辣椒上去,别有一番风味。
热心网友 时间:2022-05-13 09:02
把买来的芥菜去皮洗干净后,切成很细很细的丝。
用盐腌上两天,把芥菜里的水分压出来,要压得很干很干,然后把芥菜丝揉搓开来,由于很细,揉搓起来很费时,然后把打来的淡醋放上整的调料。
在锅内熬开,冷至不热,和盐、辣椒丝、香油、味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛。
有的人家还放入生的花生、豆子或杏仁、还有的放上油炸的小鱼,过上一个星期,就很辣很冲,眼看了都会流泪的。
芥菜疙瘩一个,用清水洗净
把芥菜疙瘩擦成细丝
撒盐腌一晚上