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怎样腌制芥菜丝?

发布网友 发布时间:2022-04-23 21:02

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-13 02:10

食材:白萝卜一到两根、调料适量。

1、芥菜洗净开始切丝。 

 

2、将切好的芥菜丝放在盘中,晾晒一天。  

3、把调料熬制到开即可。  

4、把熬好的料水带入芥菜丝中。  

5、用保鲜膜把管子密封好,等两三天就腌好了。

热心网友 时间:2022-05-13 03:28

腌芥菜丝的方法:

食材:芥菜疙瘩3斤、大蒜60g。

辅料:盐、鸡精、醋、白酒、白糖、熟花椒油、辣椒面。

步骤:

1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。

2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。

3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。

4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒。

5、用手搓匀,喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末,搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了。

6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀,辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加。

7、这样再把有辣椒粉的装一瓶,全部装完,密封保存,大约腌渍3天以上就可以吃了。

热心网友 时间:2022-05-13 05:03

用料

主料;芥菜疙瘩3斤大蒜60克。

辅料;盐150克鸡精10克醋150克白酒2克白糖60克熟花椒油70克辣椒粉少许。

腌芥菜丝的做法

1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。

2、把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。

3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。

4、把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒。

5、用手搓匀,喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末,搓匀,再泼上熬好的花椒油拌匀。如果不喜欢辣椒可以直接装瓶腌渍了。

6、喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀,辣椒粉的量看自己喜欢的辣度来添加。

7、这样再把有辣椒粉的装一瓶,全部装完,密封保存,大约腌制3天以上就可以吃了。

8、腌芥菜丝成品图。

热心网友 时间:2022-05-13 06:54

食材:芥菜疙瘩5000g,盐800g,白糖100g,味精100g,辣椒油150g,大蒜500g,醋400g,豆油150g,芝麻100g。

步骤:

1、把芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒。

2、把大蒜剁成细末备用。

3、将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。

4、一定要搅拌均匀。

5、其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中,盖严盖子,闷2、3天,作料就会全部入味,味道会更加美。成品就是这样,为了美观可以再放几颗辣椒上去,别有一番风味。

热心网友 时间:2022-05-13 09:02

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