鸡蛋都有哪些组成部分?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:01

共1个回答

热心网友时间：2023-09-20 11:28

鸡蛋由这几部分构成:
1.
壳上膜(胶护膜)在蛋壳外面的一层透明的保护膜。
2.
蛋壳蛋壳上有无数个气孔,用照蛋器可以清楚地看到气孔的分布。
3.
蛋壳膜分为两层,紧贴蛋壳的叫做外壳膜,包围蛋的内容物的叫蛋白膜,也叫内壳膜,...
4.
蛋白由外稀蛋白(约占23%)、浓蛋白(约占57%)、内稀蛋白(约占17。3%)、系带浓蛋白（约占2。7%) 组成。(5) 系带在蛋黄的纵向两侧有两条相互反向扭转的白带叫做系带。

(6) 蛋黄蛋黄膜—浅蛋黄—深蛋黄—蛋黄心—胚盘（或胚珠）。胚盘或胚珠位于蛋黄的表层。胚盘在蛋黄*有一直径3~4毫米的里亮外暗的圆点，而胚珠的圆点不透明且无明暗之分。