如何做花卷馒头比较好?
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发布时间：2022-04-23 21:05
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时间：2022-08-02 18:38
在北方主食以面食为主，通常会用面粉制作各种各样的面食馒头，花卷，包子等等，这些都是在生活中很常见的。其中很受小孩子欢迎的就是花卷了，把主食做成花卷的形式，小孩子就非常喜欢吃。那么我们怎样才能把花卷馒头做的比较好呢？
如何做花卷馒头比较好？
花卷馒头的做法有很多种，就算它的口味一样，我们也可以做成不同样式呈现在大家眼前，当然也可以同一种花卷儿的样式做出不同的口味。虽说做面食需要一定基础的，但是我们只要掌握具体的制作步骤，相信，每个人都能做出好看的花卷，馒头，接下来就给大家分享三个花卷馒头的制作方法。
香甜南瓜卷儿。
香甜南瓜卷里面加入了南瓜，口感瞬间提升了不少，比用白面做的花卷儿更加有营养，香甜软糯，无论是从颜值和口感上都比白面面食更胜一筹，简单的做一个造型，小孩子都很喜欢。香甜南瓜卷也是各个家庭做的最多的一种花卷儿类型。
香甜南瓜卷儿的具*作方法。
食材：南瓜，面粉，白糖，酵母，食用油。
1，南瓜去皮切薄片儿，蒸熟，加入白糖，压成南瓜泥，里面加入一勺酵母，面粉搅拌絮状，然后再揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。
2，面团醒发好，放在案板上，擀成一个比较薄的大饼状，上面刷上一层食用油，折叠起来，切成小块状。
3，把两个小剂子叠放在一起，用手扯长，两头合在一起，中间放一个筷子捏住，一头筷子旋转360度往下一按，就做成小花卷的形状了。
4，把花卷放在蒸笼上，二次醒发20分钟，开火蒸制，等水开后再蒸15分钟，焖一会儿出锅。
这个，香甜南瓜卷就做好了，是不是做法非常的简单呢，比普通的白面花卷儿香甜软弱，而且加入了南瓜的食材，更加的有营养，看着颜色就比较的诱人，老人孩子都喜欢吃。
山药蔬菜卷。
山药一直是一种非常有营养的食材。在我们这里除了会把他煮粥，熬汤，炒菜之外呢，还会把他加进面食里面，让面食更加的有营养，而且口感也会更加丰富一些，如果直接把山药加进面食里面和普通白面面是看不出什么区别，所以我又加入了蔬菜汁，有山药和蔬菜汁来做一个花卷儿，层次更加丰富，口感也更加丰富，而且非常的有营养。
山药蔬菜卷的具体做法。
食材：面粉，山药，蔬菜汁，白糖，酵母。
1，山药去皮切片儿，蒸熟，蒸熟后，盛出压成山药泥，加入一勺白糖，稍微晾凉加入酵母，面粉揉成一个偏软面团。另外，取出适量面粉，加入酵母，白糖，再往里面加入炸好的蔬菜汁，揉成光滑面团，放在一旁，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
2，两个面团全都醒发好之后，放在案板上，揉搓排气，分成小剂子。分别把两个小剂子擀成薄饼状，叠放在一起，切成四瓣，然后再叠放在一起。用一根筷子整理成花卷的形状。
3，放在蒸笼上静置15分钟开火蒸制，水开后再蒸20分钟的时间，关火焖5分钟，拿出晾凉开始食用。
这个山药蔬菜卷的做法就做好了，大家也可以把山药和蔬菜汁换成别的有颜色的食物。胡萝卜或者是菠菜都可以，看起来都非常好看。
燕麦煎卷。
花卷除了有上锅蒸制的，也可以放在锅里进行煎制，煎制过的花卷儿口感有香脆的地方也有软糯的地方，所以吃起来口感更加丰富。
燕麦煎卷的具体做法。
食材：面粉200克，燕麦70克，白糖一勺，酵母2克，温水适量，食用油适量，椒盐适量。
1，面粉中加入燕麦，白糖，酵母拌匀，再加入温水，和成面团发酵至两倍大。
2，面团发好，拿出放在案板上，擀成长方形的薄饼状，在薄饼上刷上一层食用油，撒上一些椒盐，然后卷起来，切成小剂子，小剂子扯住两头卷起来，卷成花卷的形状。
3，平底锅刷油，放上花卷儿，先醒发10分钟，然后再开火，煎制。一定要用小火慢煎，底部微微发黄，倒入半碗温水，盖上锅盖，等水干，按一下花卷的表面能迅速弹起，花卷就熟了，关火盛出。
这样做出来的花卷底部金黄，咬一口酥酥脆脆，表面也非常的劲道鲜香。加入燕麦，更香更容易消化，大家可以试一试。
结语。
其实花卷的做法有很多很多，我只是给大家列举了三种比较经典的花卷做法，如果大家想吃别的花卷的做法也可以发挥自己的想象，添加不同的食材，用不同的方法来制作。
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