哪些食物中含胶原蛋白?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:12

共7个回答

热心网友时间：2022-06-30 17:41

您好，这是我找到的一些资料，希望能帮助到您。 1,。植物性食物：这些食物内所含的胶原蛋白比较多的有大豆类及其豆制品，奶类及其奶类制品，如果从这些日常的食物中摄取来补充胶原蛋白的话，那么真正到达于体内并且转化到身体各个部分而在被利用的也就很少了。因为本来这些食物里面所含的胶原蛋白就不多，在经过胃肠，肝脏的消化酶作用之后，分布于身体发挥真正作用的就很少了。不过，像通过这类食物提取而制成的保健食品，生产工艺相对也比较简单了，价格也比较便宜，但效果可能就不是很显著了。 2。动物性食物：在这种食物里面所含的胶原蛋白比较多的就是：猪蹄，鸡皮，鱼皮，鸡翅等等了。这些食物里面所含的胶原蛋白分子量是很大的，比起市面上销售的保健食品的分子量高达百倍，但我们同时更需要注意的是它的吸收效果，一般来说能真正地完全吸收的可能性是很小的，因为分子量太大，而由于人体细胞的通透性与渗透压小的特点，是很难通过的，那么真正通过的那一部分在参加胃肠，肝脏的消化后，转化成氨基酸，真正分配到身体需要胶原蛋白的各部分发挥作用的很少，所以这是第一方面的弊端：吸收效果不良好。另外人体在吃这些食物补充胶原蛋白的同时，也吸收了很多的脂肪，像猪蹄，鸡翅，鱼皮等等，都是含有大量的脂肪物质，而在这些脂肪中存在比较多的是饱和脂肪酸，如果你有一些营养学方面的知识就知道饱和脂肪酸会加强体内的血液粘稠度，会减缓血液的循环速度，容易诱发三高症，如：高血压，高血脂，高血粘，对人体很不利，而这些都是要防患于未然的，长期服用也会导致肥胖，尤其是年龄比较大的坚决不建议食用，当然对于相对营养不佳，比较瘦小的人就可以吃来改善自身的身体状况

热心网友时间：2022-06-30 18:59

富含胶原蛋白的食物，例如：猪皮、猪蹄、猪尾、鸡脚、鱼类、甲鱼等。动物的皮，软骨含量较高。据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4％，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。

热心网友时间：2022-06-30 20:33

胶原蛋白在伤口愈合的各个过程中对于促进伤口的愈合与组织的修护起着非常重要的作用，而且胶原蛋白的密度增加，而使伤口处之力量增强，加速组织重建，减少挛缩及结疤的发生。另外关节的链接出都是胶原蛋白组成的韧带，补充胶原蛋白对关节效果也是特别好日常的饮食中，含有胶原蛋白多的食物有猪蹄，鱼（鱼皮），鸡爪，牛筋等等，不过这些吸收的效果不是很好，如果条件允许你最好可以买胶原蛋白的产品口服，吸收好，效果好，选的时候要注意选择无添加的，深海鱼皮的最好，不过目前最好的深海鱼皮是knd菲诗娇元的，其他还有鸡皮的是fancl的

热心网友时间：2022-06-30 22:25

富含胶原蛋白的食物富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。鱼类胶原蛋白最好在一些含胶质的食物,像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中,都含有胶原蛋白,但这么多种类中,属鱼类之组成结构与人体最接近,是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。

热心网友时间：2022-07-01 00:33

天然食物中，以鱼翅、燕窝、花胶、海参等胶质食物含骨胶原最多。还有雪耳、牛根、鸡脚、猪皮、猪脚等，但要注意:鸡脚、猪皮、猪脚含有骨胶原外，亦有较多动物脂肪，摄取过量会影响身体健康，胆固醇高人士切忌进食。

热心网友时间：2022-07-01 02:57

牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都富含胶原蛋白。

热心网友时间：2022-07-01 05:39

猪手、猪皮、牛蹄筋、鸡脚、鱼等食物
胶原蛋白（Collagen）又叫胶原质，是人体体内含量最多和分布最广的蛋白质。胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，对人体的皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨的形成十分重要，胶原蛋白是这些结缔组织的主要物质。皮肤总重的70％是胶原蛋白，软骨中几乎都是胶原蛋白，正常骨骼中也含有80％的胶原蛋白（骨骼中，胶原蛋白的功能主要是利用其网状结构将钙、磷、矿物质等成分粘著然后构成骨质）。胶原蛋白分子中含有大量的甘氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸，其中羟脯氨酸是人体自身无法合成的，而羟脯氨酸又是人体软骨组织及结缔组织的必要物质，所以补充胶原蛋白对人体健康是非常重要的。
胶原蛋白有五大特性：
1.营养性：胶原蛋白是皮肤必需的营养，能增强皮肤的蛋白质的活性。
2.修复性：胶原蛋白对皮肤具有独特的修复作用。
3.保湿性：胶原蛋白由三螺旋结构组成，形成了宽阔的空间，胶原蛋白阴离子侧链丰富，形成了大量的亲水基。
4.亲和性：胶原蛋白很容易与皮肤结合，不会有任何排异反应，胶原蛋白补充到体内几周后，逐渐与体内的胶原蛋白细胞、成纤维细胞、脂肪细胞及毛细血管结合，生成自身的胶原蛋白。
5.伸缩性：胶原蛋白本身具有很好的弹性。因为胶原蛋白在皮肤组织中起着支架、连接的作用，所以对皮肤的伸缩性，以及自动恢复原状的性能有着十分重要的作用。