酒酿丸子怎么做方法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:19
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-07 03:25
主料：红豆100g、米酒120g、汤圆36个。
辅料：红糖适量。
1、备好材料。
2、红豆清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。
3、趁热加红糖约20克。
4、另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。
5、加入米酒煮开。注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。
6、加入煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。
热心网友
时间：2023-02-07 04:43
主料：小元宵130g、赤豆110g、酒酿100g。
辅料：藕粉适量、原色冰糖适量、桂花干少许、盐少许、水适量。
赤豆酒酿小元宵的做法：
1、准备好所需食材，菜谱所给分量适合2人食用。
2、提前将赤豆泡软熬至酥烂出沙。
3、加入冰糖煮开。
4、煮开后，加入100克酒酿。酒酿的分量视个人喜好，不喜欢可以不放，如果要放不能少于这个量。
5、中火煮开后，加入小元宵，搅拌一下，煮至浮起。
6、待小元宵煮至浮起后，可以关火（视锅的保温情况，也可以调小火），立刻加入调好的藕粉芡汁，搅匀。
7、最后撒少许盐。甜品适量加些盐可以突出甜味。
8、趁热盛出，撒上挂花干。
