怎么做酒酿小丸子?
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发布时间：2022-04-23 21:19
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热心网友
时间：2023-02-07 03:25
酒酿小丸子的做法
用料
糯米粉 120克（根据个人食量）
开水 90克
酒酿 多一点比较更有味
鸡蛋 1个
红枣 若干颗
枸杞 若干粒
白糖 三勺（根据个人甜度爱好）
酒酿小丸子的做法
把材料都准备好，三象牌糯米粉比较好这是我上次做雪媚娘剩下的
先把红枣提前泡到温水里面洗一洗
糯米粉用热水调好以后搓成这样一个一个的小丸子（成品也可以代替），这一步比较麻烦有的人喜欢买现成的但是我是比较喜欢自己现搓先煮的
锅中放水煮开后放米酿，大火煮开（我放了图中这样的瓶子一半的样子）酒酿的味道很鲜美
等酒酿煮开后稍微让它多沸腾一会味道煮出来放入糯米丸子煮开（煮开后调到小火）
煮开放入红枣和白糖（白糖可以根据各人甜度爱好调整）
把鸡蛋提前在碗中打散后缓慢的倒入锅中同时用勺子迅速搅动这样鸡蛋不会成型（注意全程都是小火），最后撒上枸杞点缀，煮沸后关火
可以尽情享受美食了
小贴士
鸡蛋下锅一定要一只手倒入缓慢另一只手迅速搅动。
