陕西特色美食排行榜前十名
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发布时间：2023-04-10 09:20
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时间：2023-09-14 17:11
陕西特色美食排行榜前十名：肉夹馍、羊肉泡馍、陕西凉皮、臊子面、葫芦头、荞面饸饹、甑糕、泡泡油糕、浆水鱼和锅盔。
1、肉夹馍
所谓肉夹馍，其实是馍里夹上肉，是腊汁肉和白吉馍两种食材合为一体而制成的美食。
2、羊肉泡馍
是陕西的特色名吃，早在西周时期为上等礼馔，是进贡到皇宫里的食品。
3、陕西凉皮
根据不同的原料和不同的制作方法分为很多种类，有面皮、米皮、魔芋皮，有蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。
4、臊子面
一碗合格的岐山臊子面是具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点的，面条吃在嘴里要柔韧爽滑，臊子要鲜香味美，而且还不腻口。
5、葫芦头
是用猪大肠和猪肚作为主要原料，配上鸡肉、海参、鱿鱼等海鲜经过工序精心制作而成。
6、荞面饸饹
是一种古老的面食，一碗不起眼的荞面饸饹需要经过和面、醒面、切团、压面等多道工序制作而成。
7、甑糕
是陕西的传统风味小吃，是用糯米、红枣等一起蒸制而成的。
8、泡泡油糕
虽然蓬松软糯，可是不加一点钒和碱的，靠的全是糕点师的高超技艺。泡泡油糕吃起来松酥绵软、入口即化、回味悠长。
9、浆水鱼
是陕西的著名小吃。是用玉米面和淀粉这两种面粉，再和浆水一起制作而成的。因为看起来形似小鱼，所以取名浆水鱼。
10、锅盔
是用小麦面做成的面坯，然后用大铁锅烙制而成，吃起来很有嚼劲，而且越嚼越香。
