五得利雪晶和雪花区别

发布网友发布时间：2023-04-09 21:00

共2个回答

热心网友时间：2023-09-26 17:06

五得利雪晶和雪花的主要区别在于它们的粉质和用途。
1. 粉质：五得利雪晶面粉是高筋面粉，适合制作需要筋度较高的面食，如面条、馒头、饺子皮等。其每100克含蛋白质12.2克，化合物73克，具有粉色精白、粉质细腻、麦香浓郁的特点。而五得利雪花面粉是普通的中筋面粉，适合制作面包、蛋糕、饼干等烘焙食品，其蛋白质含量介于9%-11%之间。
2. 用途：五得利雪晶面粉由于其较高的筋度，可以更好地保持面团的形状和弹性，使制作出来的面食更加筋道有嚼劲。而五得利雪花面粉则适合制作各种烘焙食品，如蛋糕、饼干等，其口感细腻。
总的来说，五得利雪晶和雪花在粉质和用途上有所区别，用户可以根据自己的需求选择适合的产品。

热心网友时间：2023-09-26 17:07

五得利雪晶是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉，适用于制作水饺、馄饨皮、拉面等水煮类制品，以及小笼包、金丝画卷、馒头等发酵类制品。
1、五得利强筋雪花小麦粉是一款以制作水煮类面食为代表的高档面粉，主要制作水饺、各类面条。它筋度高，口感爽滑，耐煮耐泡，白皙透亮。