沙葱羊肉蒸饺的做法窍门?
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发布时间：2023-04-09 21:27
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热心网友
时间：2023-09-11 14:17
沙葱 500克
东古一品鲜酱油 15克
花椒水 150克
东古蚝油 1勺
十三香粉 1克
芝麻油 2汤匙
食用油 2汤匙
鸡蛋 3个
盐 8克
面粉 800克
做法步骤
1、面粉鸡蛋加入清水和成软硬适中的面团，静置备用。
2、沙葱择洗干净，控干水分备用。
3、羊肉糜加入一个生鸡蛋及列表中除芝麻油以外的调味品，花椒水分多次放入，加入东古一品鲜酱油提味，将肉馅反复搅打。
4、加入东古蚝油增鲜。
5、食用油加热将鸡蛋炒碎放入馅料盆里。
6、搅打均匀。
7、沙葱切碎。
8、切碎的沙葱也放入肉馅盆里，这个时候淋入芝麻油增香。
9、拌匀即可。
10、面团移至面板，分成小剂子，取一份擀成圆片，放入馅料。
11、包成饺子。
12、全部包好。
13、开水下锅，煮熟捞出。
14、出锅即食。
小贴士
东古调味品拌馅神器，色香味俱佳，家中必备。
热心网友
时间：2023-09-11 14:17
食材
沙葱 300克
羊肉 400克
面粉 600克
油 20克
盐 3克
花椒粉 1克
生抽 10克
鸡精 2克
方法/步骤
把蛋清和蛋黄分离 ，面粉加蛋清、水
和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟，沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末
羊肉剁成肉泥，肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀
加熟花生油拌均匀，把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子，擀成小圆片
加肉馅，包成饺子形状
6
煮锅加凉水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可
