烘干的去骨凤爪怎么才能泡发好

发布网友发布时间：2023-04-11 05:19

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热心网友时间：2023-10-12 18:38

烘干的去骨凤爪泡发的步骤如下：
1、先将凤爪放入清水中，用手轻轻搓一下，使表面的脏物和灰尘清洗干净。
2、将清洗干净的凤爪放入清水中浸泡，放入冰箱冷藏6-8小时，或者室温下浸泡10-12小时，直到凤爪完全软化。
3、将软化的凤爪放入锅中，加入清水和料酒，大火煮开后再改小火，顺时针搅拌，煮10-15分钟左右，至凤爪变色、变软。
4、取出煮好的凤爪，用凉开水彻底冲洗干净。
5、用醋、盐、味精、鸡精、糖等配料，按照个人口味口感混合成调料汁，将凤爪放入盆子中，淋上调料汁，轻轻拌匀，使凤爪味道均匀。
6、把拌好的凤爪放入冰箱中冷却一会儿，即可食用。