白胡椒那个产地的好吃?

发布网友发布时间：2023-04-11 19:58

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热心网友时间：2023-09-27 12:15

白胡椒的原产地为东南亚，现广植于热带地区，我国海南、台湾、福建、广东、广西、云南等省区均有栽培，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等地是胡椒的主要出口国。

国内白胡椒产地中，海南的白胡椒最好，我国西部地区产的胡椒也比较好，如甘肃，陕西，银川等，与地域以及气候等有关。

热心网友时间：2023-09-27 12:15

白胡椒产地中，海南的最好。在海南，大坡胡椒是当地特产，非常受欢迎。
大坡胡椒的独特之处在于生长在海南独特的高酸性、含氮量高的红土地，使得它的口感更加浓郁，辣味更浓。
因此，如果喜欢白胡椒，可以选择海南产的大坡胡椒。

热心网友时间：2023-09-27 12:15

黑胡椒：黑胡椒闻着有很重的辛辣味，去腥增香的效果特别好，但是黑胡椒粉的辛辣味不稳定，如果长时间煮，黑胡椒中的辛辣味等等都会挥发，所以在使用黑胡椒粉时，一定要起锅前在放。
白胡椒：虽然白胡椒粉的辛辣味比黑胡椒更重，但是需要长时间烹饪，才能完全激发出白胡椒的辛辣味，所以有一些菜肴，会用黑胡椒代替白胡椒。而白胡椒粉它的香味和辛辣味比较稳定，不会随着烹饪的时间过长，导致香味、辛辣味挥发，所以白胡椒使用的范围会比黑胡椒广一些。