叉烧的意思叉烧的意思是什么
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发布时间：2023-04-13 02:23
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时间：2023-05-03 11:34
叉烧的词语解释是：粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。结构是：叉(独体结构)烧(左右结构)。拼音是：chāshāo。注音是：ㄔㄚㄕㄠ。词性是：动词。
叉烧的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释【点此查看计划详细内容】
⒈见“叉烧肉”。
二、国语词典
一种广东口味的烧烤熟肉。将肉条涂上酱料，以明炉或叉放炭火上烧烤即成。可以入菜，亦可制成点心。
三、网络解释
叉烧（食物）叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。叉烧是广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。叉烧酱其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。插烧是在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉烧用的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
关于叉烧的成语
烧眉之急恶叉白赖火烧眉毛放火烧山七步八叉惹火烧身忿火中烧
关于叉烧的词语
笑面夜叉恶叉白赖烧高香拣佛烧香覆酱烧薪母夜叉放火烧山惹火烧身妒火中烧乞抽_叉
关于叉烧的造句
1、“叉烧肉？你快起来！”我道，“该不是你的*熟了吧，你坐在火炭上了？”“放屁！以胖爷我*的油度，肯定不会是叉烧的味道，最起码也应该是北京烤鸭的味道！”。南派三叔。
2、而与此同时，他们还不忘于午餐时间打电话去叫一份广东叉烧肉和一碗牛肚面。
3、叉烧包主要有两大类，蒸叉烧包和烤叉烧包。
4、叉烧包用广东叉烧作馅的最常见的包。
5、周星驰在和唐牛的终极决战中，就是凭借最简单的一碗叉烧饭，最后征服了挑剔的食评家薛家燕。
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