群带梗菜炒肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 19:22

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热心网友时间：2023-08-11 00:54

用料详情

主料：裙带菜(一把)、猪肉(一块)、胡萝卜(半根)、蟹味菇(半盒)

辅料：盐(适量)、生姜(两片)、大葱(适量)、花生油(适量)、生抽(一茶匙)、干辣椒(两根)

用时：15分钟

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做法步骤

1.这就是裙带菜，好些朋友没见过，非常明显能看到比较长的梗子，而海带却没有。

2.将裙带菜的梗子部分切下来，叶片部分可以凉拌着吃，但是埂子部分，因为较硬可以炒着吃。锅中加入适量的清水，大火将水烧开，水开后下入裙带菜梗，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。

3.将裙带菜梗切成马蹄片，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。

4.先将铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段姜丝和红辣椒炒出香味儿。

5.将炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。

6.放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。

7.最后将裙带菜梗放入锅中，改成大火翻炒一分钟。

8.根据个人的口味，调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。