大米和小麦玉米哪种营养最高?
发布网友
发布时间:2022-04-23 19:10
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-10-14 09:01
首先,我们来确认一下营养的含义,食物所含的养分,生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。营养学家对营养所作的解释是:食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程(以上资料由百度百科提供)。
所以,我觉得,各种营养素的平衡及与疾病的关系我们不谈,因为所涉及的因素太多。
就单以营养素的种类及比例来做出比较:
大米:1、淀粉:大米中含淀粉62%~86%,蛋白质含量为6%-9%之间,脂类含量约0.6-3.9%,水分含量基本在13%-16%之间以及少量的氨基酸,维生素等。
小麦:70%的碳水化合物,9%~14%的蛋白,2%的脂肪,1.8%的矿物质及12%的食用纤维,及少量氨基酸,维生素等。
玉米:由于玉米种类较多,各种玉米之间的差异也较大,以普通玉米为例,每100克玉米中含:蛋白质85克,脂肪4.3克,钙22毫克,磷120毫克,铁1.6毫克,维生素B1B2,维生素E,维生素A原(胡萝卜素),烟酸和微量元素硒、镁等;其胚芽含52%不饱和脂肪酸,是精米精面的4—5倍;玉米油富含维生素
E、维生素
A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达
50%。
由此看来,主食之中以玉米的营养价值最高。
热心网友
时间:2023-10-14 09:02
你好!
大米营养价值和营养素含量:
大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
热量
(343.00千卡)
维生素b6
(0.20毫克)
蛋白质
(7.70克)
维生素b12
(20.00微克)
脂肪
(0.60克)
泛酸
(0.60毫克)
碳水化合物
(76.80克)
叶酸
(3.80微克)
膳食纤维
(0.60克)
生物素
(220.00微克)
硫胺素
(0.33毫克)
核黄素
(0.08毫克)
尼克酸
(1.50毫克)
维生素c
(8.00毫克)
维生素e
(1.01毫克)
钙
(11.00毫克)
磷
(121.00毫克)
钾
(97.00毫克)
钠
(2.40毫克)
碘
(2.30微克)
镁
(34.00毫克)
铁
(1.10毫克)
锌
(1.45毫克)
硒
(2.50微克)
铜
(0.19毫克)
谢谢!
热心网友
时间:2023-10-14 09:02
营养的高低主要看含有氨基酸种类多少。应该是小麦
大米和小麦玉米哪种营养最高
大米中富含B族维生素,蛋白质以及脂肪淀粉,是日常生活之所必须。而且不同的大米还含有不等价值的营养。举个例子,万年贡米的蛋白质含量就比普通大米要高,还有一些富硒大米中硒元素的含量高于普通大米。
我需要购买一个玉米膨化机价格,能否介绍一下呢?
根据我的知识,不同品牌、型号和功能的玉米膨化机价格会有所不同,但一般来说,购买玉米膨化机的价格在1000元到10000元之间。对于购买玉米膨化机的价格,您可以参考以下几点:1. 品牌:不同品牌的玉米膨化机价格差异很大,有些品牌的玉米膨化机价格可能会更高,而有些品牌的玉米膨化机价格可能会更低。您可以选择知名品牌或者质量口碑较好的品牌。2. 型号:不同型号的玉米膨化机价格也会有所不同,您可以根据自己的需求选择合适的型号。3. 功能:不同的玉米膨化机功能也会有所不同,例如有些玉米膨化机可能具有自动切断功能,或者具有多种模头等功能…膨化机械使用的年岁较多,需要一个好的厂家购买,我们公司一直使用的是德固机械的产品,是挺值得信赖的,大多是出口外贸,可以信赖,而且售后和服务很好,很热情,还能去试机,非常放心!下面是我搜的资料济南德固机械设备有限公司,是先进高效...
大麦、小麦、玉米、大米这四个,那个营养价值最高
玉米,胚比较大,营养丰富!
大米和小麦玉米哪种营养最高?
由此看来,主食之中以玉米的营养价值最高。
大米和小麦谁的营养价值高?
小麦的营养价值高,含蛋白质较高,达14%~20%。下面是大米和小麦的营养价值对比介绍:1、大米的营养价值:大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉。所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的...
玉米、大米和小麦,哪种营养价值最高?
不是同性的东西怎么比较呢。大米是寒性的东西,寒性体质的少吃或者不吃。玉米小麦则好一些。食物的营养价值,比较科学的利用,应该是分地区,分人的体质的食用。中国人的体质大体可分为九种。建议你可以买一本王琦的“解密中国人的九种体质”。以了解自己到底是什么体质。平时可以针对性的采用食疗或者...
大米、小麦、高粱、玉米哪个最有营养
我认当做饲料得考虑成本问题应该玉米当饲料比较好营养成分上玉米比其三差点也相对人来说玉米许多地区作主要食物营养价值低于其谷物蛋白质含量也低并缺乏烟草酸若玉米主要食物则易患糙皮病作饲料还蛮好玉米产量高价格低廉茎叶也用作牲畜饲料
大米和小麦谁的营养价值高?
大米的蛋白质生物价值和氨基酸构成比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷物,消化率在66.8%-83.1%之间,是谷类蛋白质中较高的一种。- 小麦:小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸等。蛋白质含量因品种和环境条件的不同而有较大差异。例如,在大陆性干旱气候区生长的小麦...
玉米与小麦哪个营养高
玉米与小麦哪个营养高1 小麦和大米的营养价值均比较高,并没有办法判断哪个营养价值更高,适当食用对人体均有好处。小麦和大米是日常生活中比较常吃的一种主食,营养成分含量丰富。 由于南方和北方的饮食习惯不同,所以选择的主食也不同,可以根据个人习惯选择合适的主食。 小麦中的淀粉、蛋白质、粗纤维含量比较丰富,同时...
大米、小麦、高粱、玉米哪个最有营养
看情况,看你适合吃什么小麦:小麦味甘,性平微寒,有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外,麦麸含高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。 玉米:味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中...
大米和玉米的营养成分相比
当然比大米高了,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家...