餐饮服务怎么做才能让客人感动

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:11

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热心网友 时间：2022-05-01 21:31

服务态度要细心，周到。要善于记得老客人的名字，并且记得他们喜欢吃的菜。不管不新老客人，每一桌的客人经理都应该亲自来到桌前问候客人，并听取客人有什么建议，问他们本餐馆的服务与菜系有没有什么不满意的地方。适当地送个小菜或者是小果盘表表心意。用心听取客人的想法。以便下次这个客人来的时候，可以根据他的喜好做比较特别的安排，比如这个客人喜欢坐哪个厢，那个桌。喜欢哪个菜的口味重些，哪些口味的菜淡些。这些都是要通过真正的用心和细心，才可以把最好的服务提供给客人，让他们能真正从内心感受你的用心。
拓展资料：
不管做什么工作，最忌讳原封不动，对于现在的餐饮行业来说，做餐饮策划时这一点特别重要。默守成规意味着很快将被社会筛选，所以具有一家餐饮企业，餐饮策划时就要懂得怎么给客户制造惊喜。巴菲特从前说过一句话；“能让客户感到惊喜的企业相当于具有了一个免费的出售团队，你看不见他们，但他们却无时无刻不在替你宣扬。
在做这方面的餐饮策划时首要立异体会上最直观的就是产品和效劳！在这点上我们必定要多花一些心思去制造一些惊喜给客户，要制造惊喜的效劳才干去感动消费者。产品的方面，其实大多数消费者的舌头是吃不出什么好吃不好吃的区别的，许多时分是心里的感触影响了生理的感触。老话说物以稀为贵，东西越稀疏的时分，那我们天然就觉得越宝贵，相应的你的舌头吃出来也会觉得会更好吃其次还有这两年餐饮同仁都很注重的一方面。我们都很注重本身的形象和空间的打造。但是有一点需求我们留意的，一味的去寻觅惊喜的一起，跟风太严重了。在空间和这个形象上要树立自己的一个特征，不要老是盲目跟风。在装修上许多朋友花的本钱太大，最终却因小失大。所以我建议装修必定要有显着的特征，不要去一味的花大价值去搞装修。必定要学会借力当下的一些实时热点！有许多人借力的很成功的。但是必定不要位获取眼球站在负面的一方。
所以在做这方面的餐饮策划必定不能疏忽这几点，当然还有一点就是我们都很常用的经常做一些小的活动，添加客户的粘性，更好的就是可以招引新的客户来转化。不管怎样餐饮策划时做到这几点就会让你的顾客成为你的忠诚粉丝哦。

热心网友 时间：2022-05-01 22:49

服务态度要细心，周到。要善于记得老客人的名字，并且记得他们喜欢吃的菜。不管不新老客人，每一桌的客人经理都应该亲自来到桌前问候客人，并听取客人有什么建议，问他们本餐馆的服务与菜系有没有什么不满意的地方。适当地送个小菜或者是小果盘表表心意。用心听取客人的想法。以便下次这个客人来的时候，可以根据他的喜好做比较特别的安排，比如这个客人喜欢坐哪个厢，那个桌。喜欢哪个菜的口味重些，哪些口味的菜淡些。这些都是要通过真正的用心和细心，才可以把最好的服务提供给客人，让他们能真正从内心感受你的用心。