发布网友 发布时间:2022-04-23 19:06
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热心网友 时间:2022-07-11 04:51
我曾经有过一次关节突发的红肿、剧痛,当时可把我吓坏了,觉得自己这么年轻就痛风了以后可咋办啊,毕竟我是一个嘴巴那么馋的人,忌口可太难受了。
后来赶紧去医院做了检查,医生说我这是假性痛风,经过一段时间的治疗和饮食控制很快就好了,再也没有复发过。
不过说起来这事还真是把我吓到了,从那之后就开始了解一些尿酸、食物嘌呤、痛风相关的内容,正好这次跟大家一起分享。
呢【尿酸高可以吃鱼吗?为什么?】
尿酸是嘌呤的代谢的最终代谢产物,各种嘌呤氧化之后生成的尿酸一般都会随尿液排出。如果体内的尿酸产生过多,或者是无法及时被排出体外,那么人的体液环境就会变酸,细胞功能开始被扰乱,久而久之就会引发通风。
基本上尿酸高是两大类原因产生的:①体内嘌呤多导致的尿酸多,②代谢出来的尿酸不能及时排出。而与我们饮食相关的就是①这一条了,不过人们对于这个因素还是有一些误解的,我当初就是这样。其实人体嘌呤的来源分为内源性嘌呤和外源性嘌呤,内源性嘌呤是我们人体自身合成的,大约占比为80%,外源性嘌呤是通过食物获取的,大约占比为20%,因此日常饮食的控制是一个辅助作用,而且需要长期坚持才能得到效果。
所以高尿酸患者一定要注意低嘌呤饮食,但是低嘌呤饮食也得要吃的明明白白,尤其是有些朋友发现医生嘱咐的建议都是少吃海鲜、猪肝、生蚝之类的高蛋白食物,而建议吃的都是水果和蔬菜这些没什么蛋白质的食物,所以下意识的认为是不是蛋白质跟嘌呤或者尿酸有什么直接关系,所以以此怀疑是不是自己尿酸高了,就完全不能吃鱼这种高蛋白的食物了,事实并不是这样的。
【尿酸到底是什么?怎么来的?】
所有的生命都是由细胞构成的,而细胞核就含有核酸,核酸代谢就会产生嘌呤,而嘌呤再代谢就是尿酸了。所以基本上只要是有细胞结构的食物那么就一定会产生嘌呤的,有嘌呤自然就有尿酸,但是这跟蛋白质并没有直接关系。蔬菜嘌呤低是因为它们通常水分含量非常高,所以蔬菜本身什么物质都少,嘌呤自然也少。举个例子来说:黄瓜水含量高达97%左右,它就不只嘌呤含量低,其实它什么营养物质的含量都低,而酵母粉的嘌呤含量就很高,因为它没什么水分,而且酵母其实就是单细胞真菌,在营养高的同时它嘌呤也高。
所以我们不能以鱼类蛋白质高就直接拒绝所有鱼类,尿酸高是可以吃鱼的,重要的是要挑鱼的品种,而且要根据自身情况少量吃。
其实大多数的鱼类比如鲤鱼、草鱼、鲈鱼、黄鳝、鳕鱼、鲑鱼、大比目鱼等都属于中嘌呤食物,其嘌呤含量就跟猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔子这些动物的肉差不多,都是平时可以适量吃,但是通风发作的时候就不要吃的食物,只是尿酸高的话也可以适量吃一些,每次在50克左右就可以了。
★而另外有几种鱼属于高嘌呤食物,不只是通风患者,一般高尿酸的人也少吃最好不要吃,比如:鱿鱼、带鱼、白鲫鱼、黑鱼、鲅鱼、鲢鱼、鲱鱼、三文鱼、沙丁鱼,这些鱼类跟动物内脏和贝壳类食物差不多,嘌呤含量都在每100克含150毫克以上,哪怕是健康人群也最好不要天天吃,高尿酸的人更是要避免了。
所以综上所述,尿酸高是可以吃鱼的,只不过要少吃,而且上面加了★这段文字中字体加粗的高嘌呤鱼类最好不要吃
。如果实在是懒得去分辨到底哪些鱼高嘌呤、哪些鱼低嘌呤的话,那就全都少点吃吧,毕竟还有其他嘌呤含量中等偏下的蛋白质食物可以选择,比如蛋类和奶制品(酸奶除外)。
最后要提醒大家:
首先相比较“能不能吃什么”这个问题来说,其实“用什么方式吃”也十分重要。高尿酸的人最好就少吃火锅,不要喝鱼汤、肉汤之类的东西,因为嘌呤本身就易溶于水,长时间熬煮的汤里面其实营养并不高,基本就是油脂、盐分、嘌呤和少量的蛋白质。
热心网友 时间:2022-07-11 06:09
尿酸高是不可以吃鱼的。因为海鲜当中含有大量的嘌呤,对于尿酸高的人来说非常的不利。热心网友 时间:2022-07-11 07:44
尿酸高的人群完全可以吃鱼,但是要注意食用量和食用细节;另外,如果您本身处于高尿酸血症或者痛风的发作期,那就不要吃鱼了,避免加重你身体的不良反应。热心网友 时间:2022-07-11 09:35
高尿酸者可以吃鱼,但是尽量不要吃鱼罐头和鱼汤,如果要吃,也中和一下蔬菜,让蔬菜充分吸收鱼所含的嘌呤后再吃。