哪种酒做出来的腊肠比较香
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发布时间：2022-04-23 19:05
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热心网友
时间：2023-10-14 03:32
酱香型的高粱酒，会比较香，另外熏的时候增加橘子皮，柏树枝，也会增加香味。来自：求助得到的回答
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时间：2023-10-14 03:33
丹凤高梁酒
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时间：2023-10-14 03:33
二锅头
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时间：2023-10-14 03:34
米酒？黄酒？
做香肠用什么酒
自己做腊肠的话，可以用白酒。腌制腊肠用高度白酒最好(53度以上)，用那些品质好的，口感好的酱香、浓香型白酒，微量成分丰富，香味浓郁，腌制出的腊肠风味更好。
哪种酒做出来的腊肠比较香
酱香型的高粱酒，会比较香，另外熏的时候增加橘子皮，柏树枝，也会增加香味。
腊肉要用52度以上的白酒吗?做腊肠不放白酒可以吗
腊肉要用52度以上的白酒。使用52度以上的白酒涂抹可以带走猪肉上的异味，在晾晒后香味变浓，达到杀菌消毒的目的，在后续制作过程中，放入适量的白酒，腊肉味会更醇香，口感更好，同时可以让其保质期更久。做腊肠不放白酒可以吗做腊肠不放白酒是不可以的。因为白酒的主要作用不仅仅是提升香味，还能保持长时...
做香肠42度白酒行吗
42度的白酒是可以做腊肠的。但一般情况下，制作腊肠使用度数高一点的白酒为好，这样做出来的香肠风味更好，一般选用60度左右的白酒为好，这样酒味不会太重，也不会没有味道。高度白酒具有杀菌强，抗腐蚀能力强的效果。腊肠很容易长细菌，把肉和调料以及糖全部调好，然后加上高度数的白酒可用来控制里面的...
正宗的广味腊肠(香肠)用什么酒?
用的就是黄酒做出来的！如果我的答案能够给您一些帮助，希望不要吝啬送上一个“好评”！
腊肠肥瘦比例多少口感好 腊肠用什么酒好
自己做腊肠的话,可以用白酒。腌制腊肠用高度白酒最好(53度以上),用那些品质好的,口感好的酱香、浓香型白酒,微量成分丰富,香味浓郁,腌制出的腊肠风味更好。腊肠用什么调料 1、广式香肠的配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克...
做四川腊肠是放白酒好还是红酒好啊,哪个更好吃些?请四川的朋友帮忙解答...
传统做腊肠，可以放点儿白酒
腊肠放什么酒最香
白酒。白酒具有杀菌强、抗腐能力强的效果，灌香肠加白酒的目的是防止香肠在晾晒的过程中坏掉，同时增加香味。
在家自制香肠,要如何做酱香馥郁还美味呢?
自制香肠，祖传20年“老方子”，美味零添加，比外面的强多了。若想做出来腊肠酱香型浓香、美味可口怡然，谨记添加“2白2黑1香”：1、纯粮酒。纯粮食高度酒消毒杀菌，又带来了浓郁的香味。2、白砂糖。少许白砂糖合味提味，是心灵的调味品。3、味极鲜与老抽王。生抽要选择生抽或美味鲜酱油配搭老抽酱油...
灌肠时放白酒什么原因 灌肠加白酒目的是什么
广东腊肠最为有名，它是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品，这种腊肠袋子一打开便酒香扑鼻，熟悉的味道令人欲罢不能。孕妇可以吃酒精味的腊肠吗 大家都知道，女性在怀孕期...
