用酵母和小苏打怎么发面?
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发布时间：2022-04-23 19:15
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热心网友
时间：2023-01-19 12:37
首先一碗清量水加少量糖和一点点盐，微波炉加热至30~40度(一分钟左右)，然后放入一平汤匙的活性干酵母， 拌匀致酵母溶解，接着该“泥汤”和面，至手感舒服， 放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母)，等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹，加少许干面调整手感，最后 加工成你所要的形状。
