草莓,葡萄,提子,猕猴桃等易变质水果应该如何处理才能保存一星期??

发布网友发布时间：2022-04-23 19:17

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 13:12

草莓属非跃变型的浆果，果皮极薄，十分娇嫩，极易受损伤而*。
其实草莓难以贮存主要是因为灰霉病的原因。
根据我的了解，目前家庭中实用的方法主要有两个。
1。0度保鲜技术。我家买的是西门子的零度保鲜冰箱，把新鲜草莓用水洗净，加袋密封，保持零摄氏度，可以保存7天左右。
2。高锰酸钾水清洗，草莓清洗后，用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒～60秒，再用清水漂洗后沥去水分，这个也可以保鲜。
3。紫外线杀菌保鲜，这个特别适合医院的ggjj，使用紫外线照射物质，使物质表面的微生物细胞内核蛋白分子构造发生变化而引起死亡。
至于葡萄、提子，比较好的方法也是高锰酸钾浸泡，但最好是一串一串的泡，别把每个都剪下来。
猕猴桃很好保存啊。现在在市场上好像买不到完全成熟的，都得在家放几天才能吃。建议买7分熟的猕猴桃，和梨放在一个袋子里3天就可以吃了

热心网友时间：2023-10-14 13:12

　　鲜果蔬一旦采摘后就失去了水份的补充，一般情况下果蔬失水5％就会出现萎蔫和皱缩，在温暖、干燥的环境中几个小时，大部分果蔬都会萎蔫。有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度，但是失水已影响到果蔬的口感、脆度、颜色和风味。因此，在水果和蔬菜的采摘后处理及贮藏、运输过程中应尽量控制失水。 1、储存温度一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~11度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。但不是每一种水果都适合放进冷藏室保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。 2、包装减少果蔬失水的最简单方法是用塑料薄膜或其它防水材料将产品罩起来，也可将产品装在袋子、箱子或纸盒中。 3、增加空气湿度减少水果和蔬菜失水的另一个有效方法是增加空气的相对湿度，然而高湿度对霉菌生长有利，可配合使用杀菌剂。增加空气湿度可用自动加湿器向库内喷迷雾或喷蒸气，也可以在地面洒水或在库内挂湿草帘；或者适当提高蒸发器冷凝管的湿度，使其维持在低于贮藏温度2～3℃的范围内。总之，将库内的相对湿度保持在95％左右，产品失水就可以避免。 4、适当通风 5、天然可食保鲜剂将粉状保鲜剂装入透气好的布袋中，每袋装入量为10克，封口备用。取杀菌处理后的水果3公斤与一袋保鲜剂共同装入塑料包装袋中，扎实密封，放入阴凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏，保鲜期可达3～6个月。

热心网友时间：2023-10-14 13:13

1、0度保鲜技术。西门子的零度保鲜冰箱，把新鲜草莓用水洗净，加袋密封，保持零摄氏度，可以保存7天左右。
2、高锰酸钾水清洗，草莓清洗后，用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒～60秒，再用清水漂洗后沥去水分，这个也可以保鲜。
3、紫外线杀菌保鲜，使用紫外线照射物质，使物质表面的微生物细胞内核蛋白分子构造发生变化而引起死亡。
其实水果要想多保存几天买的时候就不要挑选熟的太厉害的，买一些还没有很熟的，回家可以多放几天。

热心网友时间：2023-10-14 13:13

不要买喷水的，不要洗涤，放入密封容器（带盖子的玻璃碗，塑料盒子等）容器一定要干燥，冰箱要保持温度

热心网友时间：2023-10-14 13:14

一般情况下，我也是直接把他们放到冰箱的冷藏里面的。效果还不错。