胡萝卜和什么搭配在一起做好吃?
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发布时间：2022-04-23 19:03
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时间：2023-10-14 01:57
胡萝卜和什么搭配在一起做好吃？
我的回答是：胡萝卜是一种味道鲜美、营养丰富的家常蔬菜，被称之为菜蔬之王。家庭餐桌少不了胡萝卜的身影，大多数人采取的是炖、炒、凉拌等烹饪方式。虽然家常，但是缺少点创意和颜值。
如果采用凉拌和炒的方式，胡萝卜始终有一股“怪味”，这是很多小朋友不吃胡萝卜的原因所在。
胡萝卜喝什么一起搭配好吃？兔兔会选择：胡萝+玉米+鸡翅＝可乐鸡翅煲，这是一道可以让不吃胡萝卜的小朋友都爱的快手家常菜。
不仅颜值高，还巨下饭，关键是做法也很简单。食材选用就是普通的玉米、胡萝卜、鸡翅，再搭配上酱汁，就可以做出一道美味的可乐鸡翅煲。
想要做出这道味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑，咸甜适中的可乐鸡翅煲，就得从鸡翅的处理、鸡翅煲的做法、如何做出色泽艳丽的鸡翅煲、鸡翅煲的答疑解惑来入手，希望能给题主带来一些参考。
一、鸡翅的处理。
- 鸡翅想要做的好吃又入味，就得去除鸡翅的腥味、双面划花刀方便入味。具体方法如下：
①浸泡鸡翅：鸡翅本身有股腥味，可以采取浸泡的方式。买回来的鸡翅，先用清水清洗一下，然后把鸡翅放入盆中浸泡30分钟。
【注意】：这样做的目的是去除鸡翅的血水和杂质，这样做出来的鸡翅，会没有腥味，同时也更加的好吃！
②两面划花刀：鸡翅要入味，就必须要双面划花刀，这样后面的酱汁、玉米、胡萝卜的味道才能相融合，鸡翅的味道才更加的香。
【注意】：划花刀的时候，千万别一刀划到底了，不然后期鸡翅成型不好看，影响整个菜品颜值。
③鸡翅焯水：鸡翅焯水之后，可以很好的去腥，加入料酒和生姜，可以把鸡翅表面的杂质煮出来。
【注意】：这里鸡翅焯水，时间不宜过久，只需要简单焯水就可以。
④沥干水分：鸡翅浸泡完，划过花刀之后，就要沥干水分，准备烹饪。
【注意】：为了后期煎鸡翅溅油，家里有条件的可以用厨房锡纸，擦干水分。这样不仅烹饪时不会烫到自己，毕竟安全第一。
【总结】：鸡翅的处理，关键点就是浸泡，可以有效的去除血水和杂质，不仅利于后期烹饪，还有利于健康。如果实在着急吃，可以跳过浸泡这一步。
二、可乐鸡翅煲的做法——特点：味道鲜美、鸡翅嫩滑、超级下饭。
食材：鸡翅、玉米、胡萝卜
配料：姜末、蒜末、芝麻
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、可乐一听
————【开始制作】————
1、买回来的鸡翅，清洗干净后，划两面花刀，放入水中浸泡30分钟。
【注意】：这里购买鸡翅时，尽量挑选大小适中的鸡翅，方便入味。划花刀切忌不要一刀到底哦。
2、浸泡好的鸡翅，再用清水冲洗一遍。鸡翅冷水入锅，加入适量料酒、生姜焯水。
【注意】：焯水的时间不宜过久，水开后煮一分钟即可捞出备用。
3、捞出的鸡翅，再次冲洗一下，把鸡翅上面的浮沫冲洗干净。之后用厨房锡纸弄干水分，放入盘中备用。
【注意】：翅上面的脏的东西，要冲洗干净哦，不然很腥，口感也不好。
4、准备配料，玉米切成小段、胡萝卜切成滚刀块，放入盘中备用。
注意：配菜尽量切的大小一样，不要切的太大了，不容易熟还不入味。
5、锅里倒油，油温6成热时，放入鸡翅煎。煎制一面金黄之后，再煎第二面。
【注意】：煎鸡翅的时候，鸡翅不要频繁的翻动，等待一面金黄之后，再煎第二面。
6、鸡翅煎到两面金黄之后，加入姜末蒜末煸炒出味，接着加入玉米、胡萝卜翻炒均匀。
7、接着加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油搅拌均匀之后，倒进锅里。
【注意】：这里的可乐，喜欢甜的就用有糖的，不喜欢就用无糖。
8、大火烧开，小火焖煮20分钟，最后收汁，出锅前撒上芝麻即可。
【总结】：这道美味的可乐鸡翅煲就完成了 ，做法是不是很简单呢？把鸡翅处理好，腥味去除了，在焖煮过程中，将玉米和胡萝卜的亲香味融入在一起，味道太巴适了！
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时间：2023-10-14 01:58
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时间：2023-10-14 01:58
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时间：2023-10-14 01:59
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