如何做花卷捏法
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:08
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-27 01:05
普通面粉500克 牛奶260克
安琪酵母5克 盐3克
糖15克 色拉油
葱花 黑胡椒粉
盐适量
花卷——最简单的捏法的做法步骤
1. 将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀
2. 面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花
3. 卷起
4. 切小段，用筷子在中间压一压
5. 将两端向下交接捏紧，即成花卷
6. 蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，中火，蒸十五分钟
热心网友
时间：2022-05-27 02:40
3加入清水，搅成大的棉絮状。4揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
5面团发至两倍大即可
6揉面十五分钟
7切开里面没有气泡即可
8面团揉圆、压开
9擀成硬币厚薄的片
10淋油，用刷子将油抹匀
11撒一层面粉再撒盐
12从单面卷起，五公分左右的宽度
13切成等量剂子
14两个剂子摞在一起，筷子从中间压下去
15稍微拉长，下面放筷子
16两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可
17二次发酵，剂子明显变大即可
18大火蒸二十分钟
19再虚蒸三分钟
20一道美味的花卷就做好了
花卷制作步骤:中筋面粉300克，酵母3克，盐适量。35度温水160克。白糖适量。1酵母和糖用一半温水化开，静置五分钟。2少量多次加入酵母水
3加入清水，搅成大的棉絮状。4揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
5面团发至两倍大即可
6揉面十五分钟
7切开里面没有气泡即可
8面团揉圆、压开
9擀成硬币厚薄的片
10淋油，用刷子将油抹匀。11撒一层面粉再撒盐。12从单面卷起，五公分左右的宽度
13切成等量剂子
14两个剂子摞在一起，筷子从中间压下去
15稍微拉长，下面放筷子。16两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可
17二次发酵，剂子明显变大即可
18大火蒸二十分钟
19再虚蒸三分钟
20一道美味的花卷就做好了
提问最简单花卷的6种拧法的拧法做花卷
回答最简单花卷的拧法有卷起来拧、对折拧等
你用筷子最简单，杆成薄片，对折，用筷子上面压一下，然后拉长，拉长后把筷子放在中间位置在对折，沿着筷子转动两下，扶正以后在压下去便制作完成了。
热心网友
时间：2022-05-27 04:31
主料：面粉，油，葱花
做法
1、发面
2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
4、蒸15分钟
