广西柳州香肠的做法

腊肠的做法步骤：13 13一边塞，一边用手把肉往下赶。腊肠的做法步骤：14 14肠衣灌满后，每15厘米左右打个结，用绳子系一下。腊肠的做法步骤：15 15灌好的香肠找一个阴凉通风的地方挂起来风干（一般4到7天即可）。腊肠的做法步骤：16 16凉好后放入保鲜袋中入冰箱冷冻室保存即可。（必须放入冷...

正宗大鼓米线加盟电话是**400-8056-118**。座机/手机：021-37729500；021-67723215；0571-56266883；13676745822；18106541517；1801606931。希望以上信息能帮助您解决问题，如果还有其他问题，请随时告诉我。过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...

给大家分享一下我制作腊肠的做法:猪粉肠适量，猪后腿肉 5kg(应选择二八肥瘦相间的后腿肉，不肥腻、有嚼劲)，80~100克食用盐，52°白酒80~100ml(我一般用桂林三花酒)，白砂糖100克，五香粉50克(或十三香)。如果不喜欢甜味或五香味的可以不添加后两种调料，喜欢辣味的可以放辣椒粉。把猪粉肠由里翻...

做法步骤：猪肉切成小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎或者用刀剁碎。肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。用绞陷机把肉馅灌入肠衣，按照自己想要的大小，用洗干净的棉线系牢。用细牙签在灌好的肠上扎眼，一根肠十个左右。锅内加水，水要宽，加热到水在锅壁上挂满气泡，将肠放进去，中小火。不要...

其实在坊间所售卖的火山石烤肠所用制的石头，虽然被称之为火山石，但实际是柳州当地的“马卵鼓”，并且在每次烤制完回去会进行清洗，然后再次使用。其使用这种石头的主要原因还是由于这种火山石有着很好的导热性和极强的吸附能力以及稳定性，所以用这种石头所烤制出来的香肠能够非常均匀的受热，提高效率的...

片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

3、铜瓢粑 它是当地苗族特色的美食小吃，它的口感非常的香脆可口，它的表皮也是非常酥脆的内里却是非常嫩的，它的制作过程也是纯手工打造的。当地人非常习惯地把它和米粉搭配起来，这样吃起来口感更佳的美味。4、酸肉 在当地有个民族叫侗族，这道菜在当地可是一道美味佳肴。它选用的都是对于自家养殖的...

做法步骤：准备螺蛳肉：如果使用罐头螺蛳肉，直接取出备用；如果是鲜螺蛳肉，需要提前清洗干净，然后用开水焯煮去除腥味，捞出备用。煮粉丝：将螺蛳粉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转中小火煮至粉丝软糯，然后捞出沥干水分。准备配菜：将豆芽、青菜洗净，酸笋切片备用。炒制配料：在锅中加入适量的...

螺蛳粉做法如下：猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。捞出备用，锅中放油，加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味，...

7.广味香肠 中国的香肠有着悠久的历史，主要分为川味香肠和广味香肠，广味香肠也是螺蛳粉爱好者的常见搭档，两种广味的叠加更能吃出地区的特色。广味香肠偏甜，螺蛳粉的辣油浸入后又能有着川味中的辣，可以说是既有地方风味又能为各地的食客所接受。8.海鲜系列之鲜虾鸡蛋 海鲜系列是鲜味升级的搭配...