怎样用木桶蒸糯米饭,希望提供蒸糯米饭的细节

发布网友发布时间：2022-04-23 19:19

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好二三四时间：2022-09-21 18:50

1、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。

2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板，水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。

3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。趁这个时候另外烧开水备用。

5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。

6、到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟，香喷喷的糯米饭出炉了。

热心网友时间：2023-06-28 07:09

准备材料：糯米 400g、清水适量、木桶一个

1、将糯米使用清水清洗干净，浸泡一晚上，如下图所示。

2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。

3、将泡好的糯米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松，放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸30分钟，注意平底锅的水不要干了。

5、等待糯米饭半熟状态，倒入适量的热水继续蒸20分钟。

6、蒸20分钟后就熟了，这样木桶蒸糯米饭就已经完成了。

热心网友时间：2023-06-28 07:09

先要把米拿来煮，呵呵，不要泡很久，泡的米会出现返粉的现象，米粒要散。一般要把米主导七成熟，然后有用纱布或者竹笆沥干水分，这点很重要。而后将沥去水的米饭倒入桶（甄子）中用筷子在上面戳几个洞，蒸制的时间长短要看蒸的量多少了，一桶30斤糯米需要蒸50分钟左右，还有要取决于你制作什么样的食品，有的要求要米软一些，有的要硬一点。要是制作甜食一类的就要求软一些，相应的时间长点，还有就是蒸好后要趁热拌入猪油很糖，可加少许香油口感更好。但如果是做烧麦馅之内的就要求米要硬点蒸各45分钟就可以了。这个一般放稍微凉点了再拌入炒好的猪肉馅料等东东。

热心网友时间：2023-06-28 07:10

我家乡方法先把米洗干净在用水浸泡泡到用手能把米碾碎再把水沥干沥干后放到木桶里蒸蒸屉上垫一层有沙空的白布约一小时。自己尝一下就知道了

热心网友时间：2023-06-28 07:11

做糯米饭和普通的米饭加工过程是一样的，只是比普通的米多放一点点水，糯米本身就是有糯性的