脱骨鸡爪烫料汁制作方法
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发布时间：2022-04-23 19:27
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热心网友
时间：2023-08-22 10:00
食材：鸡爪10只
辅料：青柠檬半个、大蒜5瓣、百香果半个、白糖15克、陈醋35克、生抽20克、盐1勺、小米辣2个、香菜2根。
步骤：
1、凤爪买回来后用清水清洗干净，然后剪掉指甲尖。
2、凤爪放锅里水开后煮8分钟，煮好以后捞出来放冷水里冰一下，如果有冰块放入冰块，没有冰块的话放入冷水后放冰箱冷藏2个小时。
3、如图所示，用刀在凤爪上面划几刀。
4、沿着刀口处，用手将骨头脱离肉质，依次将凤爪全部都做脱骨处理。
5、准备料汁，将半个青柠檬，半个百香果，大蒜5瓣剁碎，生抽20克，陈醋35克，白糖15克，小米辣2个，盐1勺，香菜2根切碎放入一个大碗里，做成腌制凤爪的料汁。
6、将脱骨后的凤爪放入料汁里，腌制2小时后就可以吃了。
热心网友
时间：2023-08-22 10:00
鸡爪 一斤半
老抽 2勺
香油 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
鸡精 1勺
香醋 3勺
盐 适量克
葱姜蒜 适量干
小米椒 10个(喜欢吃辣的可以多放点)
自制红辣油 2勺
柠檬 3片
耗油 1勺
白糖 1克
脱骨鸡爪的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把鸡爪洗干净＋葱姜蒜料酒上锅煮8分钟，去腥，煮好后过冷水，再把剩下的葱姜蒜和小米椒切小段备用 ，再切三片柠檬备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过了冷水，开始剔骨去爪尖，从掌心出用刀一划，把大骨剔出，再把鸡爪一切两半
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后加入准备好的配料和调料拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时 (不一定非得6小时 时间看个人) ，美味的脱骨鸡爪就完成了
