怎么样才能让牛肉汤香浓

发布网友发布时间：2022-04-23 19:28

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 22:14

我觉得这个真的很简单

想要香的话，要炸锅用点热油花椒粉，然后把调料备齐，我都是事先用一个空碗调好味道，这样比一样一样扔锅里更好掌握调料的味道。不用什么这食谱那食谱的，就放最普通的调料，只要比例对了就能好吃。还有啊放酱油或者腐乳了，也得放一点点盐，我觉得放了跟没放有区别。

浓也好办，放腐乳就是个办法，碎了扮了调料放进去。还可以放点淀粉，也有人放咖喱粉。我的办法还有放点小土豆丁。很香很面的。

牛肉先放冷水里煮到没血丝，去腥和沫子。然后切了做汤的原料之一。估计你早就这么干了。不用说。

忘了一点，多煮一阵子也是办法啊。

热心网友时间：2023-10-14 22:15

在煮的过程中加一些胡椒粉，去除牛肉的腥味，效果也不错
另外需要注意控制火候，前期飞水的时候注意要用大火，后期熬炖的时候要用温和，这样慢慢炖1个小时以上，当看到牛肉内的油脂出来，才会慢慢处香浓的味道
在牛肉汤中加入蔬菜也是很好可以调味的办法，可选用的蔬菜为山药、土豆等淀粉类，可以很好的去掉牛肉汤的膻气而又有香甜浓厚的口感

热心网友时间：2023-10-14 22:15

用牛骨、猪骨煮成汤，再放些牛肉汤添加剂（在小商品市场可以买到，价钱很便宜），像放味精一样投放，注意不要超量啊！。你做的汤一定会超过他家的。攒了钱做点善事啊！

热心网友时间：2023-10-14 22:16

不过我可以告诉你我知道的，就是昨天熬的汤汁不要倒掉，和今天的汤汁兑在一起在配以前的的老汤底，看不看得懂就等你去领悟了。

热心网友时间：2023-10-14 22:16

记得以前看过一个说法，是在煮牛肉汤的过程中，挤点柠檬汁进去