五花肉炖土豆——补血益气补充营养

发布网友发布时间：2023-04-23 08:24

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热心网友时间：2023-05-26 07:30

　　五花肉是不少人最喜欢吃的一种肉类食物了，五花肉肥瘦相间，而且吃起来丝毫不油腻，口感也是非常嫩滑的，是非常适合我们进行烹饪的一种食物，所以在平时就会经常吃些五花肉，而五花肉炖土豆就是很不错的一道美味食物，那么应该如何制作，一起看看吧。

　　 五花肉炖土豆的材料

　　五花肉、土豆、油、盐、料酒、白糖、老抽、姜、葱、八角、桂皮。

　　 五花肉炖土豆的做法

　　首先要把材料都准备好，把土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净备用。然后把五花肉切成麻将大小的块，土豆切适量大小块，把葱切段，姜切条，准备好八角和桂皮;在锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，等到五花肉变色之后捞出沥干放置一旁，往锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡;此时将肉倒入上色，继续小火煸炒至出油;放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽;最后要倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，让汤汁完全收起来，上桌前撒入少许碎葱花就可以吃了。

　　 五花肉炖土豆的食用功效

　　五花肉炖土豆是很多人都爱吃的美味食物，这道菜无疑能够让我们食欲大开，即使不想吃东西，看到这道菜也会食欲大振，而且五花肉中的蛋白质含量非常丰富，含有人体全部必需氨基酸，而且五花肉含有能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以很好的帮助我们补血益气。而土豆同样是非常有营养的一种食物，土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，而且土豆中的维生素含量同样惊人，我们经常吃这道菜就能很好的补充营养。

　　五花肉炖土豆是我们熟悉的一道家常菜，也是很多人都爱吃的，在平时就会经常做着吃五花肉炖土豆，而且五花肉炖土豆的食用功效也是很强的，不仅可以帮助我们补充大量的营养物质，而且还能很好的补血益气，我们在平时就应该多吃。