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蛏子怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间:2023-04-24 05:00

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热心网友 时间:2023-10-11 07:30

蛏子好吃又简单的做法如下:

工具/原料:活蛏、绍兴黄酒、细盐、生姜、当归。

1、将蛏子外壳冲洗干净。刚挖出来的蛏子浑身是泥,要放清水里,加点盐,养一天才能吐出大部分泥。

2、将蛏子两片壳之间的纽带割断。

3、将蛏子竖着朝上,一个一个码放在碗中。

4、均匀淋上黄酒,撒上细盐。

5、将生姜切条插入蛏子之间的缝隙中,这样味道会均匀一点。

6、放入水已经烧开的蒸锅中。大火蒸10-15分钟,就完成了。

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