怎样做既简单又好吃的牛肉酱(酱牛肉怎么做简单又好吃)

发布网友发布时间：2023-04-25 08:18

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热心网友时间：2023-10-15 01:37

1、原料：牛腱肉1斤、小米椒4根、冬菇5-6个、姜蓉蒜蓉分别3大块、生抽、豆瓣酱、蚝油、白砂糖、白芝麻、葱花若干、食用油180ml。

2、小米椒剁碎，牛腱肉切小粒，用盐腌制15分钟，冬菇洗干净后切小粒，备用。

3、食油一大半下锅，当油温稍微升高后，将腌制好的牛肉粒倒入锅中，当牛肉炒制变色就立刻捞起。

4、国内的油继续保留，将剩余的食用油倒入锅内，搅拌加大锅内食油的受热面积，

5、当锅内油温达到5成的时候，倒入姜蓉蒜蓉、小米椒碎、豆瓣酱，炒香。

6、当锅内超出红油的时候，放入准备好的牛肉丁和香菇丁，翻炒均匀。

7、进行调味，放入2勺生抽、2勺蚝油、半勺白砂糖，翻炒均匀。

8、转小火，慢熬25分钟，将酱料的水汽煸干，再撒上1勺白芝麻，翻炒均匀出锅倒入大碗中，翻搅放凉。