怎样做出好喝的番茄炖牛肉呢?
发布网友
发布时间：2023-04-25 08:27
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-15 02:30
以下是番茄炖牛肉的做法：
材料：
- 牛肉块 500 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 4 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 牛肉块洗净，焯水去血沫备用。
2. 番茄切块备用，洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入洋葱、姜、蒜末煸炒。
4. 加入焯水过的牛肉块，翻炒至表面金黄。
5. 下入料酒、生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入番茄块，搅拌均匀，煮至番茄熟烂。
7. 加入适量的盐和糖，继续煮至牛肉肉烂入味。
8. 最后可以根据个人口味适量加入水和调料，让汤汁更加浓稠和美味。
热心网友
时间：2023-10-15 02:30
（ 1 ）番茄炖牛肉的做法
食材用料
牛肉 700克（实用350克）、番茄 3个、花椒 适量、大料 2朵、
香叶 2片、桂皮 1块、葱 1段、姜 6片、盐 适量、鸡精 适量、米椒 3个。
做法步骤
牛肉冲洗干净切块；
番茄洗净；
牛肉和调料倒入高压锅中，加没过牛肉的水，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀；
小火炖25分钟；
番茄用刀划十字，开水烫一下去皮，番茄去皮后切块；
从炖好牛肉的高压锅中，盛出一碗牛肉；
倒入炖锅中，加适量的盐；
放入番茄大火烧开，转小火炖10分钟；
放适量的鸡精即可；
盛入碗中上桌享用。
小贴士
番茄去皮后，吃起来口感很好哦！
（ 2 ）番茄炖牛肉的做法
食材用料
牛肉 适量、番茄 2个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、辣椒 3个、花椒 适量、
大料 适量、百叶 适量、料酒 一克、酱油 适量、盐 4克、胡椒粉 一克、冰糖 一块。
做法步骤
将牛肉浸泡一个小时。勤换水（里面都是血）
将泡好的牛肉切块，冷水下锅；
将煮沸的沫撇出去；
煮好的牛肉放入捞出放入热水中（再次清洗一下浮沫）
沥干备用；
将番茄切十字架，放入锅中煮开去皮，切丁备用；
准备花椒，大料 百叶 备用；
锅中放油，将牛肉放入锅中翻炒；
倒入蒜 葱 姜 爆香；
在放入百叶 花椒 大料爆香；
加入少许辣椒，将番茄一半放入锅中翻炒；
加入少许料酒、少许酱油，一顿翻炒爆香；
转换专门炖肉的磁锅 加入温水。末过牛肉 多放一些可以的；
小火开顿，炖了两个小时。时间越久越香；
差不多的时候 放入少许盐，少许的胡椒粉；
另起锅放入油，加入番茄炒出莎；
放入锅中小火慢炖，加入一块冰糖，小火炖15分钟即可；
美味的番茄炖牛肉 出锅了。
热心网友
时间：2023-10-15 02:31
牛肉洗净，切块；
步骤2
冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫；
步骤3
番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内；
步骤4
放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟；
步骤5
高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要；
步骤6
大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水；
步骤7
搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅；
