泡椒蹄花的做法 大家可以学习一下
发布网友
发布时间：2023-04-24 11:41
共1个回答
热心网友
时间：2023-05-12 21:47
2、制法：猪蹄刮洗干净，并投入沸水锅中煮熟，过凉控干水气。炒锅上火，烧沸水一盆，待凉了以后，倒入一容器内，放入新鲜的红辣椒、嫩生姜、四川泡辣椒、大蒜、花椒、大料、精盐、白酒等，即成泡菜盐水料。将煮熟后的猪蹄放入盐水料中浸泡约40分钟左右，至入味，再捞出剁开，斩块装盘，即成。
3、特点：色泽洁白，蹄花爽脆，泡椒味浓郁，刺激食欲，是下酒之佳肴。
