真的可以“生吃螃蟹活吃虾”吗

发布网友发布时间：2023-04-25 09:44

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热心网友时间：2023-11-06 09:16

生吃螃蟹活吃虾对健康并不利，各种活的鱼虾蟹贝体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌。一般鱼虾离开水2～3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。尤其被寄生虫污染的水产品，对人体危害更为严重。吃了半生不熟受污染的鱼虾，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等中毒症状。一般来说，在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，一旦恢复到常温，它们仍会继续生长繁殖，产生大量毒素。所以，生吃螃蟹活吃虾并不科学。大家应该改变这种吃法，鱼虾蟹贝还是熟食更为安全。