扁云豆角的做法大全家常
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发布时间:2022-04-23 20:01
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时间:2022-05-09 12:11
制作过程:第一步,芸豆准备一把,将其仔细清洗干净,去掉芸豆的头和尾,然后将芸豆切成长短适中的长段,依次将其处理好;
第二步,五花肉一块剁成细细的末,香葱摘去根蒂后清洗干净,将其切成葱花,生姜切成丝用,干红辣椒需要事先放入在清水中浸泡一会,搓洗干净控水;
第三步,在锅中添上水,待将水烧开后,加上几滴食用油和少许的盐,放入豆角段焯下水,煮2分钟的时间,便可将豆角捞出控水;
第四步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入豆角段,小火慢慢煸炒,过程中需要不停用锅铲按压豆角段,记得要多翻面,两面煎至其虎皮盛出;
第五步,锅中重新加油放入猪肉末煸香,然后将葱姜和干红辣椒、花椒粒一同下锅,小火炒香,放入芸豆,混炒均匀便可。
豆角的种类比较多,芸豆便是其中非常经典的一种,而且其价值还非常丰富,尤其是钙元素更为丰富,是黄豆的2倍,鸡肉的7倍,其中的营养极易被人体消化和吸收,家里的大人和小孩吃都是非常不错的选择,也正是因此,芸豆被称为是补钙冠军,对于这样价值丰富的食材,我当然会隔三差五给家人吃,芸豆的做法比较多,酱爆芸豆、蒜泥芸豆、烧芸豆等等都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好来做,尤其是这道干煸芸豆有荤有素,吃着健康,错过就可惜了。
1、干煸芸豆,先焯水还是直接煎?正确做法应该是先焯水,因为芸豆焯水后其组织会变得发软,这样煎的时候会更加易于起虎皮,而且这样做的豆角更易熟;
2、豆角焯水的时候记得要加上点食用油和食盐,保证豆角翠绿的色泽以及脆嫩的口感,煸芸豆的时候全程小火,需要将其中的水分蒸发,芸豆确保可以炸透,所以一定要有耐心;
3、这道菜便是要许多的干红辣椒和花椒粒,整道菜的口感会提升不少,所以这些都是不可少的,猪肉末最好选择五花肉,肥瘦相间,口感会更加好。
热心网友
时间:2022-05-09 13:29
干煸芸豆角的做法:
备用食材:芸豆400克,五花肉60克,生姜2片,食盐少许,红椒5个,香葱1根,花椒粒10粒;
制作过程:第一步,芸豆准备一把,将其仔细清洗干净,去掉芸豆的头和尾,然后将芸豆切成长短适中的长段,依次将其处理好;
第二步,五花肉一块剁成细细的末,香葱摘去根蒂后清洗干净,将其切成葱花,生姜切成丝用,干红辣椒需要事先放入在清水中浸泡一会,搓洗干净控水;
第三步,在锅中添上水,待将水烧开后,加上几滴食用油和少许的盐,放入豆角段焯下水,煮2分钟的时间,便可将豆角捞出控水;
第四步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入豆角段,小火慢慢煸炒,过程中需要不停用锅铲按压豆角段,记得要多翻面,两面煎至其虎皮盛出;
第五步,锅中重新加油放入猪肉末煸香,然后将葱姜和干红辣椒、花椒粒一同下锅,小火炒香,放入芸豆,混炒均匀便可。
热心网友
时间:2022-05-09 15:03
芸豆角是我们生活中常吃的蔬菜,我们可以用芸豆角做出很多菜肴来,例如我们可以用芸豆角作为主要食材,弄出像干煸芸豆角,麻酱芸豆角,榨菜云耳炒芸豆角和素炒芸豆角这样的菜肴来,只需要简单的搭配,一道美味的菜就出来了,而且芸豆角的价格便宜,所以成本也低。

我们可以用芸豆角作为食材做成经济的菜,芸豆角的营养价值其实很高的,芸豆角为我们人体提供了丰富的蛋白质而且这些蛋白质属于容易消化的优质的蛋白质,芸豆角为我们还提供了丰富的维生素和微量元素。
素炒豆角
材料
豆角,胡萝卜1个,五香豆腐干,大蒜1瓣,盐
做法
1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐,翻炒几下后放少许水(1/3菜高)。
3、盖上锅盖,中火烧五六分钟,中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
4、收汁后停火,盖上锅盖焖两三分钟即可。
干煸豆角
材料
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
上文介绍了什么是芸豆角,我们知道芸豆角有补肾健脾胃等方面的优势,我们可以用芸豆角做出很多菜来,这些菜都经济实惠,适合普通家庭制作
热心网友
时间:2022-05-09 16:55
干煸芸豆角的做法:
备用食材:芸豆400克,五花肉60克,生姜2片,食盐少许,红椒5个,香葱1根,花椒粒10粒;
制作过程:第一步,芸豆准备一把,将其仔细清洗干净,去掉芸豆的头和尾,然后将芸豆切成长短适中的长段,依次将其处理好;
第二步,五花肉一块剁成细细的末,香葱摘去根蒂后清洗干净,将其切成葱花,生姜切成丝用,干红辣椒需要事先放入在清水中浸泡一会,搓洗干净控水;
第三步,在锅中添上水,待将水烧开后,加上几滴食用油和少许的盐,放入豆角段焯下水,煮2分钟的时间,便可将豆角捞出控水;
第四步,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入豆角段,小火慢慢煸炒,过程中需要不停用锅铲按压豆角段,记得要多翻面,两面煎至其虎皮盛出;
第五步,锅中重新加油放入猪肉末煸香,然后将葱姜和干红辣椒、花椒粒一同下锅,小火炒香,放入芸豆,混炒均匀便可。
小编总结:豆角的种类比较多,芸豆便是其中非常经典的一种,而且其价值还非常丰富,尤其是钙元素更为丰富,是黄豆的2倍,鸡肉的7倍,其中的营养极易被人体消化和吸收,家里的大人和小孩吃都是非常不错的选择,也正是因此,芸豆被称为是补钙冠军,对于这样价值丰富的食材,我当然会隔三差五给家人吃,芸豆的做法比较多,酱爆芸豆、蒜泥芸豆、烧芸豆等等都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好来做,尤其是这道干煸芸豆有荤有素,吃着健康,错过就可惜了。
热心网友
时间:2022-05-09 19:03
干煸芸豆角怎么做
干煸芸豆角是日常生活中比较常见的菜品,也是一道家常菜,吃起来口感也是相当不错的,因此这道菜也一直受到人们的欢迎,但是对于有的人来说就想自己在家做着吃,对于没有做过菜的人来说不知道干煸芸豆角到底怎么做,那么下面就简单介绍一下干煸芸豆角的家常做法。
干煸芸豆角所需要的食材:芸豆适量、花椒适量、红辣椒段适量、芝麻少量、葱花、蒜末以及各种调味品。
干煸芸豆角的家常做法:一般首先将芸豆清洗干净切成等分的长段,然后锅中倒入适量的油,待油温热之后下入芸豆段炸至表面微黄,然后锅中留底油,下入干红辣椒段、花椒煸炒出香味,下入葱花、蒜末炒香,下入炸好的芸豆段翻炒均匀,调入适量的调味品翻炒均匀,最后撒上一点芝麻就可以了。
热心网友
时间:2022-05-09 21:27
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍清炒扁青豆角,抽时间自己一定要做一下。
1.1大蒜切沫或者丁都可以
2.2青豆角两头去青筋洗净备用
3.将青豆角大火过油,保持它的脆鲜
4.锅内少许油,蒜沫下锅后翻炒,将过油的豆角翻炒放盐,鸡精出锅。完工
上面为大家介绍的这道清炒扁青豆角营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
热心网友
时间:2022-05-10 00:09
清炒 清汤健康养生哦 还适合多数豆荚
扁芸豆怎么炒好吃
扁芸豆10条、五花肉少许。1、豆角切段,焯水几分钟。2、五花肉爆香,加入姜蒜翻炒。3、加入滤干豆角,少许生抽和盐,翻炒均匀即可。
扁芸豆的做法
炒扁芸豆的做法 扁芸豆切丝,蒜拍碎切末,葱切葱花,姜切粗丝,干辣椒切段 热锅,放油,油热放花椒、辣椒、姜丝,稍出香味快速放入芸豆丝翻炒,稍微翻炒即放入葱花,继续翻炒 放入适量酱油,翻炒,在翻炒过程中加盐,可以边加边尝味道,注意在芸豆没炒熟之前不要吃进去,翻炒至芸豆变色 熟透了...
扁芸豆角的做法,清炒扁芸豆角怎么做好吃
清炒扁芸豆角 1 将扁豆角洗净控干水 2 切成细丝 3 姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁 4 炒锅加热放油,放入10颗花椒爆香 5 随后倒入辅料翻炒几下超出香味 6 将切好的豆角丝倒入,快速均匀地翻炒,目的是能使食物均匀受热 7 适时加入清水避免干锅,也能起到加速成熟的作用,待到食物变成翠绿色时放...
扁芸豆怎么做好吃
1.白云豆洗净,用清水浸泡1天至泡涨大,剥去外皮,放高压锅中压熟,压成泥,放白糖,用炒锅炒至软硬适中即可 2.紫薯洗净,用锅蒸熟,压成泥 3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆 4.取一个紫薯剂子用手捏成窝状,放入白芸豆剂子,包严并搓圆 5.放入月饼模具中 6.把月饼模...
扁青芸豆的做法
清炒扁豆角的做法 1.把豆角摘好洗净,切斜块。2.把洗好的豆角放到煮沸的水里,加入几滴油和盐,煮大约3至5分钟吧,就是煮到可以拌拌就吃的那种程度,捞出过凉控干水分备用。3.锅烧热倒油,油热放蒜末和姜末,爆出香味倒入扁豆角翻炒均匀,在放入盐和鸡精翻拌均匀装盘即可。
乾煸豉香芸豆角的做法步骤图,怎么做好吃
乾煸豉香芸豆角的做法 又长又扁的芸豆角 择去两头 洗净 斜切成菱形段 姜 蒜 切片 香葱切圈⭕乾辣椒切段 这是豆豉 蒯一勺豆豉切碎 锅烧热 倒入一汤勺食用油 稍热 加入姜片 再加入切碎的豆豉 煸出香味 倒入芸豆角 中火煸炒 五 六分钟後 加入乾辣椒 蒜片继续煸炒 再加生抽 糖煸炒 我...
扁云豆角的做法大全家常
干煸芸豆角的做法:备用食材:芸豆400克,五花肉60克,生姜2片,食盐少许,红椒5个,香葱1根,花椒粒10粒;制作过程:第一步,芸豆准备一把,将其仔细清洗干净,去掉芸豆的头和尾,然后将芸豆切成长短适中的长段,依次将其处理好;第二步,五花肉一块剁成细细的末,香葱摘去根蒂后清洗干净,将其切成...
怎样凉拌云豆角好吃
凉拌芸豆角做法一:原料:豆角,盐,糖,大蒜,花椒,醋,鸡精,香油,芝麻 做法 1、豆角切丝,在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切,但是生豆角容易中毒,保险起见还是先切再烫吧;2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;3、热锅烧少许油,并加入花椒数粒,做成花椒油。捡出花椒扔掉,将油浇入...
怎样炖鸡腿又烂又好吃窍门
步骤:1、准备好鸡腿。2、鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥。3、将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮。4、倒入料酒。5、倒入生抽。6、加入盐,搅拌均匀。7、把内胆放入压力锅中,选择排骨档,工作30分钟。出锅后撒上味精,并摆上葱花做装饰。8、成品。
家常豆角怎么炒好吃
1、首先将豆角仔细的清洗干净,准备好肉备用。把豆角掰成小段,烧水,水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟,切片或者段。2、起锅,倒入火麻油。3、油热后,将准备好的猪肉倒入翻炒。4、猪肉炒至变白,盛出备用。5、锅中倒火麻油,油热后,将四季豆倒入翻炒。6、四季豆翻炒变色后,再将猪肉倒入一...