秘制的萝卜是怎样腌制的?

4、加凉白开水目的是为了使腌出的萝卜不咸，注意是凉白开水，不要用凉水，凉水有细菌，会使做好的萝卜容易变坏，影响保质期。5、腌制好的萝卜用清水多冲洗几遍，冲掉多余的盐分，也是为了使腌好的萝卜片不会太咸，然后挤干净水分后放入调好的料汁中搅拌均匀，让料汁完全没过萝卜片后盖上保鲜膜，放...

第一步：将白萝卜洗干净去掉两头，再把萝卜切成大小均匀的片，小米椒洗净切段，生姜切丝。第二步：切好的萝卜装在一个大碗里，放20克左右盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。第三步：腌好的萝卜把水倒掉，再用清水清洗一遍，把萝卜的辛辣味洗出来，然后沥干水分装在碗里。第四步：加入小米椒、生姜、适量...

1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，然后从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。2、把萝卜放在案板上，切成如图的夹刀片，所谓夹刀片就是前两刀不切断，第三刀切断，这样做的...

1.白萝卜清洗干净，切成小细段，加一勺食盐抓拌均匀，腌制半小时，腌出萝卜的多余水分，更加脆爽。2.腌制时间到后，倒掉盐水，再用凉白开水清洗干净盐分，放入大碗中，再把小米辣切小段，放入碗中。3.再加入三勺白醋，两大颗冰糖，一勺白糖，搅拌均匀，停放半个小时，中间10分钟搅拌均匀一次。4.待冰...

制作方法：将白萝卜洗净切块，用盐腌制2小时后挤去水分。将蒜瓣、姜片、八角、香叶、桂皮等香料用油炒香后，加入生抽、老抽、白糖和五香粉调成酱汁。将腌好的萝卜块放入酱汁中浸泡，密封保存，隔夜即可食用。以上是几种不同风味的酱萝卜秘制配方，你可以根据自己的口味喜好进行选择和调整。在制作过程中...

1、腌制白萝卜最好是现吃现弄，这样口感才不会随着时间而变得不好吃，首先切成均匀的条状，加入少许食用盐将水分腌出，这里建议大家先不用削皮。2、最好把白萝卜放入冰箱，这样出水分更快，然后把多余水分倒掉，加入白糖、白醋、小米椒，充分搅拌以后，静置保存一天以后就可以开吃了。3、腌制白萝卜的关键...

1.红心萝卜4个洗净 2.萝卜去皮，若想偷懒也可以不去皮！3.将萝卜切成一厘米厚四厘米长的条！4.萝卜切好后放在盆里加入两大把白糖拌匀。5.5分钟后再加入一勺盐拌匀继续腌 6.大约定腌一小时，萝卜出水了，就可以加入白醋了。7.将腌好的萝卜带腌出的萝卜水一起装入瓶中，加入白醋，拌匀，封口，...

当然，腌制的时间越长就越入味。这样腌好的萝卜 酸酸甜甜，非常的脆，特别的好吃，制作特别简单方便。小贴士：1、白萝卜杀水一定要彻底，杀水后要多清洗几遍，去除辛辣味。2、料汁的比例一定要掌握好，2克盐，100克米醋，150白糖，凉开水腌过萝卜条3、这个泡椒腌萝卜条的料汁可以反复使用两次。

1、将白萝卜洗干净，去头去尾，将皮上的污点削干净。将青红椒也洗干净，去籽。2、然后，将削干净的白萝卜从中间切成两半，分别切成2~3毫米厚的小片。3、将青红椒切成长条（约1厘米宽、3厘米长）。4、然后，用一小盆装起来，撒上适量的盐（2小汤勺），搅拌均匀，放置半小时，腌出水后，将水空...