发布网友 发布时间:2022-04-23 19:58
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热心网友 时间:2023-10-03 10:43
国酒文化源远流长。新中国成立后,曾对白酒共进行过五次国际级评比,1952年、1963年、1979年、1984年、1989年,共评选出数种名酒。但意义最为深远、影响力最大、至今仍被人们津津乐道的是第二届1963年评选出的八大名酒,也就是人们熟悉的“老八大名酒”,分别是:五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。这些获奖的白酒品牌成为了炙手可热的稀缺资源,也共同造就了中国白酒历史上的“名酒时代”。那么这八大名酒究竟有何来历?
五粮液
五粮液酒无色,清澈透明,香气悠久,味醇厚,入口甘绵,入喉净爽,各味谐调,恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感,不上头。开瓶时,喷香扑鼻;入口后,满口溢香;饮用时,四座飘香;饮用后,余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。
古井贡酒
古井贡酒以本地优质高粱作原料,以大麦、小麦、豌豆制曲,沿用陈年老发酵池,继承了混蒸、连续发酵工艺,并运用现代酿酒方法,加以改进,博采众长,形成自己的独特工艺,酿出了风格独特的古井贡酒。古井贡酒酒液清澈如水晶,香醇如幽兰,酒味醇和,浓郁甘润,黏稠挂杯,余香悠长,经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。
泸州老窖
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱,用小麦制曲,大曲有特殊的质量标准,酿造用水为龙泉井水和沱江水,酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后,再用“麻坛”贮存一、二年,最后通过细致的评尝和勾兑,达到固定的标准,方能出厂,保证了老窖特曲的品质和独特风格。
全兴大曲
全兴的历史可追溯到1367年(元末明初)的“锦江春”。据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年)。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824年)。全兴大曲是川酒“六朵金花”之一,享有极高的荣誉和行业地位。
茅台
茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达*个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
西凤酒
以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。
汾酒
汾酒是我国传统酒中清香型的典型代表。是真正的纯天然“绿色食品”,它的品质优良、绵甜爽、清香纯正、回味悠长。有许多著名酿造专家总结为“入口绵,落口甜,饮后有余香”,并一致认为“汾酒卫生标准好,有害物质少”,是与国际口味接轨的中国传统名酒。
董酒
采用优质高粱为原料,以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小,两大,双醅串蒸"再经量质摘酒,分级陈酿,科学勾兑,严格检验,精心包装而出厂。
热心网友 时间:2023-10-03 10:43
长辈老人们还是浓香酒比较适合吧,推荐一款我平时经常买的小糊涂仙,算是平价酒中的品质之王,因为是纯粮酒,所以适度品饮的话不会上头,不难受,比较适合长辈们小酌。
送长辈老人白酒的话,肯定要选择大品牌的嫡系白酒,首先质量有保障,口感没问题,喝了不上头。白酒口感柔和的话,浓香型的肯定首选洋河。洋河主打蓝色经典系列,有海之蓝、天之蓝和梦之蓝,如果是长辈那么建议选择梦之蓝系列,海之蓝和天之蓝档次有点低。如果预算充足可以选择梦之蓝M6,次选择那就是梦之蓝M3和M1。
热心网友 时间:2023-10-03 10:43
适合老年人喝的白酒,最好的还是五粮液或者是茅台,因为这两种酒的粮食含量是比较大的,是纯粮食酿造的白酒,对老年人的身体会有比较好的养护作用,所以喝这样的白酒是比较健康的。热心网友 时间:2023-10-03 10:44
适合老人喝的酒,有茅台,嗯,竹叶青 汾酒,郎酒 五粮液都很好热心网友 时间:2023-10-03 10:45
现在国内知名度比较高的就是茅台了,虽然价格贵但是贵有贵的道理。