糯米糍做完不够软,有什么办法加强吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:58

共3个回答

热心网友时间：2022-07-19 18:23

豆沙油糍
原料: 糯米。
豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉。
食用油
操作: 1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里;

2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用;

3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。

贴士:蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观

糯米遇冷就会变硬，您要冰着吃就没办法了
糯米糍原料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖操作: 1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟; 2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可

热心网友时间：2022-07-19 19:41

糯米糍
原料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖
操作: 1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；

2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可

豆沙油糍
原料: 糯米。
豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉。
食用油
操作: 1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里；

2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用；

3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。

贴士：蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观

糯米遇冷就会变硬，您要冰着吃就没办法了

一般的农贸市场卖米面和调味品的地方和大超市都有卖的

热心网友时间：2022-07-19 23:07

做糯米糍的时候除了糯米粉之外还要加玉米淀粉