豆腐圆的介绍

豆腐圆是扬州话的俗称，是一种类似于红烧狮子头的菜肴，不过其主料是豆腐，不喜欢荤菜的朋友可以尝尝。在广西壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。是节日家族聚会必须有的一道菜·。

清蒸豆腐圆是一道以豆腐为主要原料的中国传统菜肴，制作难度相对较低，适合家庭制作。这道菜的特点是口感鲜嫩、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面详细介绍一下清蒸豆腐圆的制作过程和口感特点。首先，我们来看一下清蒸豆腐圆的制作材料。主要材料有：嫩豆腐、猪肉馅、香菇、虾仁等。辅料有：生姜、葱、盐...

豆腐圆是扬州话的俗称,是一种内似于红烧狮子头的菜肴,不过其主料是豆腐.不喜欢荤菜的朋友可以尝尝.龙游汤圆里面是嫩嫩的豆腐里裹着一条团切的很细小的鲜肉末，咬一口豆腐的香甜带着猪肉的鲜美，加上有小葱的调味，有一种提神的感觉。豆腐圆子的做法其实比较简单,豆腐买来捣碎沥过水之后，拌入食盐味精...

首先，将豆腐切成小块，用纱布包裹挤出多余的水分。然后，将挤干水分的豆腐放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和少许生抽，搅拌均匀。接着，将搅拌好的豆腐捏成小圆球状，放在盘子上。在锅中加水烧开，将装有豆腐圆的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。最后，取出豆腐圆，撒上葱花，淋上热油和...

清蒸豆腐圆是一道色香味俱全的家常菜，主要原料是豆腐，辅以其他食材，通过蒸的方式烹饪而成。这道菜不仅口感细腻，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍清蒸豆腐圆的制作方法。【材料准备】嫩豆腐：1块（约500克）猪肉馅：150克 香菇：3-4朵 虾仁：50克 青葱：适量 姜：适量 盐：...

“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。如今沔阳人习惯用“沔阳三蒸”欢宴待客，以示喜庆和郑重。有趣的是其中的“蒸珍珠丸子”，美如工艺制品，入口之鲜不能不令客人叫绝。此物系用猪肉和鱼碎末拌鸡蛋液，加粉芡、米粉及佐料制丸上笼蒸熟。入盘时特别洁白剔透...

2、老豆腐先沥干水（直接把豆腐放进淘米的篓子里压碎，上面压个篓子，篓子上放个重的东西压）。3、拌肉馅,盐，味精，胡椒粉，料酒，酱油少许。视肉的多少，个人的爱好决定多少。多搅拌，这一肉有劲。4、把沥干水的豆腐压碎，放进肉馅里搅拌均匀！5、热锅倒油，油要多一些，这样豆腐圆受热均匀，不...

清蒸豆腐圆 清蒸豆腐圆,它是钦州的一个名菜,用豆腐和瘦猪肉等蒸制而成。清鲜味美,嫩滑适口,老少皆宜。每到年、节常备此菜,后来经菜馆稍加改进后,成为一道名菜。 钦州瓜皮 钦州瓜皮是精选钦州本地特有的短藤白皮黄瓜经传统方法秘制加工而成,具有嫩脆爽口、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点,风味独...

瑶族喜欢自制豆腐，特别是湖南瑶族自制的"豆腐圆"，鲜嫩可口，是节日必备佳肴。瑶族制作腊肉、熏肉及酢肉也很有特色，尤其是广西金秀大瑶山瑶族腌制的"鸟酢"，是一种著名的风味小吃。糍粑亦是瑶族传统的风味小吃，是节日必备食品。瑶族有喝酒嗜好，不少地方男子饮酒用碗不用杯，特别是节日喜庆，终日痛饮。...

酿豆腐圆网址：http://www.nnf8.com/show.asp?id=1198 〖材料〗豆腐500克（1斤），猪肉，葱花少生抽少许，料酒少许许，。〖做法〗步骤1、块状的豆腐压成泥。步骤2、香葱切成葱花，猪肉剁成肉馅，葱花、肉馅放入碗中加入盐、生抽、料酒搅拌成馅儿。步骤3、手掌心大撑开，放上豆腐泥，然后在豆腐泥...