紫菜鸡蛋汤怎么煮?

发布网友发布时间：2022-04-23 20:19

共2个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:42

鸡蛋
2枚
紫菜
3张
葱花
1茶匙（5g）
虾皮
1茶匙（5g）
盐
少许
做法：
1.
先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2.
在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3.
往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

热心网友时间：2023-10-08 22:42

紫菜用凉开水冲洗一下挤干放在汤碗里加入葱花。两个鸡蛋打碎，水烧开到入锅里，可以加点虾米。加少量盐，关火装入放紫菜的汤碗，淋少许麻油，拌一下。
紫菜不要下锅加热，否则紫菜含的碘就挥发了。最好不要加味精，鸡蛋、紫菜和虾米本身就比较鲜，加了味精，反破坏了它原有的鲜味或者太鲜反到不好吃。