酒店里的沾料"食用黄"是什么东西?

我自小爱吃搅团,父亲却怕吃,一吃搅团就骂人。 父亲在田里干体力活儿,搅团饭易消化,不抗饿。 现在的搅团多是用小麦粉做的,是西北不少酒店的特色美食。其实,最好吃的是荞麦面搅团,其次是玉米面。 吃搅团,要有香醋、油泼辣子、蒜泥调和的蘸汁,炒菜有韭菜、土豆丝、西红柿,因人而异。有时吃搅团,舌尖会让时光...

黄衣服男:你歇会,我坚持吃一会。 黄衣服男:你知道这是什么火锅? 红衣服男:这还不知道,一吃就吃出来了。牛肉火锅吧。 黄衣服男:牛肉,这是什么东西? 红衣服男:这是骨头,牛排嘛。 黄衣服男:哎,老弟啊,告诉你这可是朝鲜有名的朝鲜族牛排酱汤火锅。 红衣服男:这个东西为什么这么好吃啊? 黄衣服男:你不知道吧。

最简单最快也是最容易上手的途径就是实地考察学习一番，如果只是靠只言片语就想立马出师，那是对自己的不负责，更是对食客的不负责。拿我家的牛华老阿婆来说，不仅有油炸麻辣串，除了冷热串串、冒菜、钵钵鸡，此外更有各色的川味特色小吃和饮品，各自的做法也都有师傅来做系统的指导，可以多做了解。

白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，...

〖调料〗食用油 盐 味精 鸡精 黄酒 淀粉 〖做法〗 1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。 2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。 3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,...

白斩鸡是粤菜中的名菜，始于清代的民间酒店，因为做的时候是白煮而成，食用的时候随吃随斩，所以叫做白斩鸡，用料一般是清远市的三黄鸡，成品美观、皮黄柔白、肥嫩鲜美，深受广大食客的喜爱。主料：清远鸡 辅料：葱、姜、盐 1、将鸡处理好，葱姜一部分切片，另一部分切末备用 2、起锅放入适量水烧开...

鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。鱼露...

始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料为广东省清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。

但是人们往往都不愿意吃串串香小火锅. 因为: 1.价格和平常火锅差不多 2.不知道串串香干不干净 3.人们吃串...火锅往往吃不饱 4.串串在锅里占空间,一口锅一次性烫不了太多东西 ... 炒制基础底料� 原料:干辣椒节2000克 郫县豆瓣400克 生姜200克 独蒜500克 花椒400克 八角60克 三柰20克 小茴50克 ...

据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。咖哩酱 以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和...