掌握哪些方法,做出来的芦笋鲜美嫩滑很可口,更加美味?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:39

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热心网友时间：2022-05-02 10:12

芦笋也是我们在餐桌上经常见到的美食之一，被称为是“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质与维生素等物质。芦笋还有着调节身体新陈代谢，提高免疫力等功效，很适合人们食用。这样做芦笋让你一秒钟爱上它，鲜美嫩滑很可口，一家人都抢着吃。

（1）芦笋豆干炒肉丝

食材：芦笋，豆干，肉，葱，姜

做法：1、将芦笋洗净，开水焯一下，斜着切段；肉切片再切成肉丝；豆干切成条

2、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，

3、然后下芦笋、豆干，放入酱油、料酒，一同炒香后即可装盘食用。

（2）清炒芦笋虾仁

食材：芦笋、虾、料酒、酱油、食盐

做法：1、芦笋洗净切成均匀的小段；虾洗净剥成虾仁

2、虾仁放小碗中，用料酒与食盐腌制一下

3、起油锅，大火烧热，倒入芦笋，放进去虾仁，炒至虾仁变红，加盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅

（3）芦笋炒牛肉

食材：芦笋、牛肉、料酒、酱油、八角、葱姜蒜、泡椒、耗油

做法：1、芦笋洗净用刀切成小长段，

2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒，加鸡精起锅。

（4）鲜香菇炒芦笋

食材：芦笋、鲜香菇、红、黄椒、干辣椒、蒜、姜

做法：1、芦笋洗净芦笋切段；沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；

2、黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段，蒜切片；姜切丝；

3、香菇洗净切小片；热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；再倒入香菇片翻炒至软；

4、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

（5）银杏百合炒芦笋

食材：银杏，辅料：百合，鲜芦笋，胡萝卜，盐，鸡精，白糖，水淀粉

做法：1、将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水，水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用；

2、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。

（6）五花肉炒芦笋

食材：芦笋，五花肉，生抽，蒜，盐，鸡精

做法：1、笋切段，汆水待用；五花肉切片。

2、起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒；下生抽调味，炒之八成熟。

3、将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟；即可

热心网友时间：2022-05-02 11:30

控制火候的大小购买时注意芦笋的新鲜程度闷煮的时候要注意时间控制时间，不要让水分蒸发得太快注意调料的控制，不要太咸

热心网友时间：2022-05-02 13:05

首先我们准备好相应的食材，把食材清洗干净切开，起锅烧油，把配料和调味品以及酱料放入锅中均匀的翻炒，再把食材也放入锅中，等到锅开以后就可以享受这道美食了，非常的好吃，而且还含有营养。