什么人不能吃椰子油?椰子油的副作用
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发布时间：2022-04-23 23:23
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热心网友
时间：2023-10-13 13:42
热心网友
时间：2023-10-13 13:42
椰子油不含反式脂肪或膳食胆固醇。但它含有的极高的饱和脂肪，被美国心脏协会称为是导致高血胆固醇的主要原因，而其本身也已被确认是对心脏病有害的一个因素。
天然椰子油本身标榜「零胆固醇」，但事实是其富含植物固醇(Phytosterols)，亦即是植物中的脂肪，具有降低血胆固醇的功效。至于植物固醇降胆固醇的原理，在于植物固醇的结构与胆固醇相似，它在肠道中与动物性固醇竞争，成功减少人体对胆固醇的吸收，借以降低人体的胆固醇指数；但是使用氢化方法精炼的椰子油，会破坏植物固醇的结构，而成为坏胆固醇。
所以，以初榨冷压方法提取出来的椰子油(Virgin Coconut Oil)，过程中不会加热，令油的构造变化减至最低，最为纯净，营养价值及护肤效果最为有保证。但同时不建议少运动的人，大量摄取椰子油，因她们新陈代谢的速度比较慢，容易转变为坏脂肪。
由于医学研究显示椰子油的饱和脂肪酸高达85%以上，相对是猪及牛含量的两倍，若果摄取过 量，等同吃了过多油脂，慢慢沉积于血管壁内，增加血液中的胆固醇的含量，尤其是「坏」胆固醇(LDL) 的水平，从而危害心脏血管，提高患上心血管疾病的风险。
由于椰子油的多元不饱和脂肪酸含量少，如果长期单一食用，还会容易导致缺乏人体必需的脂肪酸，同时常吃富中链脂肪酸的食物，会加速身体老化。
事实举例: 我的朋友我孕期便秘，就听了广告推荐吃椰子油.......每天早上就一小咖啡勺，结果24w糖耐的时候顺便抽血做肝功(一般 24周做糖耐)，总胆固醇和甘油三酯都高了一点，我产检医生平时都有交待不喝浓汤和甜食，三餐我都加粗粮，想来想去就是椰子油了。后来就停了不敢继续吃了......不过拿来涂抹预防妊娠纹感觉还不错吖 #_#
