16万一只的松叶蟹为啥这么贵?怎么做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 23:44

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好二三四 时间：2022-07-15 05:08

主料：松叶蟹

辅料：料酒、胡椒粉、白糖

1、将螃蟹用清水洗刷干净，然后在螃蟹的倒数第一和倒数第二根蟹脚的中间斜插入一根筷子，这样的话螃蟹就不会再继续乱爬。

2、将螃蟹的后背掰开，将里面的蟹腮去掉，然后将螃蟹里面的蟹心挖出来放入螃蟹的后背壳中。

3、将处理好的螃蟹剁成块，放入碗中，然后再加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。

4、在锅里倒入少许油，油温在6-7成热时，将腌制好的螃蟹块的切口处沾上干淀粉，然后放入锅里炸，等螃蟹炸红后起锅沥油。

5、在锅中倒入少许油，等油烧热后，将切好的姜片、蒜片放入锅中爆炒，然后在加入花椒、干红辣椒、八角、桂皮炒，等闻到香味时再加入豆瓣酱，炒至出红油。

6、倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可。

好二三四 时间：2022-08-22 16:26

主料：松叶蟹

辅料：料酒、胡椒粉、白糖

1、将螃蟹用清水洗刷干净，然后在螃蟹的倒数第一和倒数第二根蟹脚的中间斜插入一根筷子，这样的话螃蟹就不会再继续乱爬。

2、将螃蟹的后背掰开，将里面的蟹腮去掉，然后将螃蟹里面的蟹心挖出来放入螃蟹的后背壳中。

3、将处理好的螃蟹剁成块，放入碗中，然后再加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。

4、在锅里倒入少许油，油温在6-7成热时，将腌制好的螃蟹块的切口处沾上干淀粉，然后放入锅里炸，等螃蟹炸红后起锅沥油。

5、在锅中倒入少许油，等油烧热后，将切好的姜片、蒜片放入锅中爆炒，然后在加入花椒、干红辣椒、八角、桂皮炒，等闻到香味时再加入豆瓣酱，炒至出红油。

6、倒入炸好的螃蟹，加盐，白糖，味精调味后，淋少许香油，撒上香菜碎起锅即可。

懂视网 时间：2022-08-25 05:27

1、松叶蟹冬季繁殖时节好吃；松叶蟹肉质鲜美、滑嫩，尤其是冬季蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。松叶蟹又名津和井蟹、雪蟹(灰眼雪蟹)、远东海域雪蟹。是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹。

2、雄性的的甲幅宽度大约17CM左右。身体颜色为暗红色。背甲呈三角形，第2-4蟹足与鳌足和第5蟹足相比较长出很多，有的雄性张开蟹足后有70cm左右。

热心网友 时间：2023-04-24 09:06

　一只重达1.5公斤的松叶蟹。每斤折合5万人民币的天价拍卖，让这家餐厅映入人们眼帘。只是熟悉松叶蟹的朋友一定知道，品相完好且足斤两的松叶蟹它值这个价格，它是比帝王蟹还要帝王蟹的蟹中极品，在日本广受赞誉，人们以能够吃上一口为荣。许多日本人终其一生，也无法享用这样的美食。

为何松叶蟹贵的“理直气壮”都说物以稀为贵，松叶蟹的生长环境至今都很难进行人工模拟，这就导致它的原生态和产量的稀少，这是关键。一年仅有一次的捕捞机会，更是让捕捞松叶蟹变得困难重重，这是松叶蟹能卖高价的基础。其次，是捕捞的成本高，生活区域的特殊性再加上日本*对于捕捞时间的严格规定，从自身产量到渔民的收获都大打折扣，而这还不是重点，重点是营销！万物皆可营销，日本人怎么会放过这样的好机会了，故事剧本有了，再加上天价的广告费和铺天盖地的宣传，让人深入人心的以为这东西就该卖这么贵。潜移默化得让人觉得合理，和当年的战獒有异曲同工之妙。

连见多识广的日本渔民都衷心叫它一声蟹王。松叶蟹在日本就是当之无愧的蟹王，不仅是价格霸道，它本身的肉质以弹性十足、香气浓郁又滑嫩著称，能让不少食客心甘情愿的掏钱的同时又对它赞誉有加。值得一提的是，松叶蟹分公母，只有公蟹才有资格叫松叶蟹，母蟹被称为背子蟹。松叶蟹的蟹肉纤维在烹制后会呈现松叶状，并且口感一流，而背子蟹的蟹子和蟹黄同样是顶级美味，连日本渔民都不得不叹服造物主的神奇。

松子蟹“壕无人性”的吃法，一口好几万。对于日本人来说，任何海鲜都可以刺身。只要是新鲜的，刺身能够保留食材最原始的鲜味，对于松子蟹也是如此，用蟹壳盛满蟹子、蟹黄和蟹肉，再将蟹腿完整剥好覆盖其上，这是啥？这就是满满的金钱味道，就像马化腾乌镇桌上的那条价值百万的鱼，这松子蟹也不遑多让。

热心网友 时间：2023-04-24 09:06

热心网友 时间：2023-04-24 09:07

热心网友 时间：2023-04-24 09:07