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怎么样不用油做出好吃的鸡胸肉?

发布网友 发布时间:2022-04-23 23:33

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-03 06:47

1、鸡胸肉解冻后,对面剖开(变薄一点,好入味);2、把鸡胸肉用厨房用纸擦干,放入容器,加入2瓣大蒜的蒜蓉、2勺酱油(我没有单纯的酱油,就加的1勺生抽和大半勺老抽)、1勺白醋和1勺果醋,揉均匀,密封放进冰箱冷藏过夜(我是头天晚上放进冰箱,第二天中午做来吃。当然你要是急着吃,好像也是可以直接炖煮的);P.S.家里如果有密封袋是最方便的(不过不那么环保就是了),可以在冷藏的时候,过一两个小时想起来了就去给鸡肉按按摩,更入味。3、不粘锅滴拇指指甲盖大小一滴油(因此,我做的不能说是严格无油。但是其实只要你的锅够好,就算不放油应该也没有问题),把鸡胸肉稍微控控水后放进去,中小火,盖上锅盖,慢慢煎,两面煎,至两面金黄。这个过程不要急,煎好的鸡胸肉才好看,也更香。我用的较小的锅,所以煎了几次才煎完;4、鸡胸肉全部煎好,全部放回锅中,把头一天腌鸡的酱汁倒入,烧开后,倒入椰奶(不放椰奶的可以倒1杯开水)、2颗蒜的蒜蓉、2片香叶、2根干辣椒、一点黑胡椒碎、1勺半酱油(我还是倒的1勺生抽和大半勺老抽)、1勺米醋和1勺果醋。大火烧开后,转小火慢慢炖,我炖了近1小时;5、最后10分钟转大火收汁(不要全收干),起锅前加入一点香菜碎末,即可。

热心网友 时间:2022-05-03 08:05

1、鸡胸肉解冻后,对面剖开(变薄一点,好入味);
2、把鸡胸肉用厨房用纸擦干,放入容器,加入2瓣大蒜的蒜蓉、2勺酱油(我没有单纯的酱油,就加的1勺生抽和大半勺老抽)、1勺白醋和1勺果醋,揉均匀,密封放进冰箱冷藏过夜(我是头天晚上放进冰箱,第二天中午做来吃。当然你要是急着吃,好像也是可以直接炖煮的);
P.S.家里如果有密封袋是最方便的(不过不那么环保就是了),可以在冷藏的时候,过一两个小时想起来了就去给鸡肉按按摩,更入味。
3、不粘锅滴拇指指甲盖大小一滴油(因此,我做的不能说是严格无油。但是其实只要你的锅够好,就算不放油应该也没有问题),把鸡胸肉稍微控控水后放进去,中小火,盖上锅盖,慢慢煎,两面煎,至两面金黄。这个过程不要急,煎好的鸡胸肉才好看,也更香。我用的较小的锅,所以煎了几次才煎完;
4、鸡胸肉全部煎好,全部放回锅中,把头一天腌鸡的酱汁倒入,烧开后,倒入椰奶(不放椰奶的可以倒1杯开水)、2颗蒜的蒜蓉、2片香叶、2根干辣椒、一点黑胡椒碎、1勺半酱油(我还是倒的1勺生抽和大半勺老抽)、1勺米醋和1勺果醋。大火烧开后,转小火慢慢炖,我炖了近1小时;
5、最后10分钟转大火收汁(不要全收干),起锅前加入一点香菜碎末,即可。

热心网友 时间:2022-05-03 09:40

以下是所需材料:鸡胸肉2、3块酱油2-4勺白醋2勺(我用的酸度4.5%的米醋)果醋2勺(据说比较好是苹果醋,但是我没买到,只买到了酸度为5%的红酒醋)蒜瓣4大瓣香叶2片椰奶1罐(我买的400ml左右)(这个不是必须选项,但我还挺喜欢椰奶的香味的,就专门买来放了)黑胡椒碎适量香菜碎末适量

以下是步骤:1、鸡胸肉解冻后,对面剖开(变薄一点,好入味);

2、把鸡胸肉用厨房用纸擦干,放入容器,加入2瓣大蒜的蒜蓉、2勺酱油(我没有单纯的酱油,就加的1勺生抽和大半勺老抽)、1勺白醋和1勺果醋,揉均匀,密封放进冰箱冷藏过夜(我是头天晚上放进冰箱,第二天中午做来吃。当然你要是急着吃,好像也是可以直接炖煮的);P.S.家里如果有密封袋是最方便的(不过不那么环保就是了),可以在冷藏的时候,过一两个小时想起来了就去给鸡肉按按摩,更入味。

3、不粘锅滴拇指指甲盖大小一滴油(因此,我做的不能说是严格无油。但是其实只要你的锅够好,就算不放油应该也没有问题),把鸡胸肉稍微控控水后放进去,中小火,盖上锅盖,慢慢煎,两面煎,至两面金黄。这个过程不要急,煎好的鸡胸肉才好看,也更香。我用的较小的锅,所以煎了几次才煎完;

4、鸡胸肉全部煎好,全部放回锅中,把头一天腌鸡的酱汁倒入,烧开后,倒入椰奶(不放椰奶的可以倒1杯开水)、2颗蒜的蒜蓉、2片香叶、2根干辣椒、一点黑胡椒碎、1勺半酱油(我还是倒的1勺生抽和大半勺老抽)、1勺米醋和1勺果醋。大火烧开后,转小火慢慢炖,我炖了近1小时

5、最后10分钟转大火收汁(不要全收干),起锅前加入一点香菜碎末,即可。

热心网友 时间:2022-05-03 11:31

不用油做鸡胸肉,是健身爱好者常见的需要。对健身而言,鸡胸肉是性价比超高的食材。作为优质的蛋白质来源,鸡胸肉饱腹感极强,减脂增肌都少不了它。
无油煎鸡胸,具体做法如下:
❶ 鸡胸肉一块,冲干净,去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。
❷ 肉放入盘中,放入生抽,或喜欢的其他调料。可以用一点老抽上色,追求美观的可以试试。腌15分钟后,正反面淀粉抹匀。
❸ 大火加热平底锅到八分热,放入鸡胸后立刻转小火(很重要),盖上盖子,等滋啦啦的声音开始变大的时候,开盖翻面,撒点黑胡椒,加盖,再等滋啦啦以后就可以出锅装盘了。

热心网友 时间:2022-05-03 13:39

准备新鲜的鸡胸脯肉食材,然后把洗干净的鸡脯肉切成小方块,加入盐,鸡粉,料酒,蛋液搅拌均匀,腌制10分钟左右。将腌制好的鸡胸肉均匀的粘上干淀粉,鸡胸脯肉粘上鸡蛋清液,在均匀的裹上面包糠。备好烤箱,放入裹好的鸡肉块。最后作业完成放入冰箱内冷冻,到-1℃,即可食用。
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