鹌鹑名字的来历?
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发布时间：2022-04-23 22:13
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时间：2023-10-11 17:12
由于它们的羽色斑驳，好像补丁很多的旧衣服，所以古人形容衣着褴褛为“鹑衣”，额、头侧、颏及喉等处均为砖红色，又被称为“红面鹌鹑、赤喉鹑”等。另外，它的尾巴非常短，有“秃尾巴鹌鹑”之称。
鹌鹑是一种古老的鸟类，分布极广，品种繁多。其肉和蛋营养丰富，味美适口，与人类的关系源远流长。早在5000年前埃及的壁画上就有鹌鹑的图像。金字塔上也有食用鹌鹑的记载。中国是野鹌鹑主要产地之一，也是饲养野鹌鹑最早的国家之一。
扩展资料：
小型禽类。 体长约16厘米。形似鸡雏，头小而尾凸。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。头顶黑而具栗色的细斑，*冠以白色条纹，两侧亦有同色的纵纹，白嘴基越眼而达颈侧；额头侧及颏、喉等均淡砖红色。
上背栗*，散有黑色横斑和蓝灰色的羽缘，并缀以棕白色羽干纹；两肩、下背、尾均黑色，而密布粟*纤细横斑，除尾羽外，并都具有蓝灰色羽缘；背面两侧各有一列棕白色大形羽干纹，极为鲜丽。
两翼的内侧覆羽和飞羽淡橄榄褐色，杂以棕白色黑缘的细斑；初级飞羽大多暗褐色而外缀以锈红色横斑。胸栗*，杂以近白色的纤细羽干纹。*两侧转栗色，散布黑斑，并具较大的白色羽干纹，至下肋宽阔而显著。腹以下近白。脚短，淡黄褐色。
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时间：2023-10-11 17:12
鹌鹑是一种古老的鸟类，分布极广，品种繁多。其肉和蛋营养丰富，味美适口，与人类的关系源远流长。早在5000年前埃及的壁画上就有鹌鹑的图像。金字塔上也有食用鹌鹑的记载。中国是野鹌鹑主要产地之一，也是饲养野鹌鹑最早的国家之一。《诗经》中有过“鹑之奔奔”，“不狩不猎，胡瞻尔筵有悬鹑兮！”的诗句，战国时代，“鹑”被列为六禽之一，成为筵席珍肴。到了唐、宋以后，对它的生态和生活习性已有不少描述记载。
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时间：2023-10-11 17:13
糟鹌鹑是江南之食法，先用盐渍，再加米糟蒸食，其味或浓或淡、若有若无，且香醇如酒，在江南一带很受欢迎。此物虽然不算难得之物，仍不失为养生之佳品。
鹌鹑肉美，其腿上的肉更是鲜美非常。如果说鹌鹑肉如人参一样营养价值极高，那麼其腿上之肉更是这「人参」中至为宝贵的部分，可称得上是极品了。《红楼梦》中的贾母喜食鹌鹑肉，并单拣鹌鹑的腿子肉来吃，就说明她是深得食鹌鹑之「奥妙」的。
在中国，历来有把鹌鹑当作平安象徵物的传统。尤其在清朝时，人们习惯用寓意谐音的方式，来表达心中许多美好的祝愿与期盼，如牡丹寓富贵；瓶谐平安；鱼寓丰裕、富余；鹿谐禄；蝙蝠谐福等等。鹌鹑亦谐平安之意。鹌者，「安也」，谐平安、安顺之意。在以前的纹饰与画作中，人们常用一鹭、一瓶、一鹌鹑谐「一路平安」之意；用一瓶、一鹌鹑、一如意表示「平安如意」等，随著人们心愿的不同而有著不同的搭配组合，但鹌鹑总是平安、安顺、安逸、安康等意思的代言。
因其肉鲜嫩及营养价值丰富，是难得的长寿滋补佳品，所以鹌鹑不仅是平安的象徵，也是长寿的象徵。贾母不像宝玉与姐妹们那样大嚼新鲜鹿肉，而单拣鹌鹑来吃，也就说明贾母内心的想法，自然少不了安逸与长寿。其实，这也正是贾母一生的追求，而又何止贾母一人有此想法呢？芸芸众生，有谁不想过得平安顺利、富乐安康呢？
http://www.readingtimes.com.tw/ReadingTimes/ProctPage.aspx?gp=proctdetail&cid=mcai(SellItems)&id=CV0002&p=excerpt&exid=33761
参考资料：摘自“时报悦读网”
