一锅搞定两种饼干怎样做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 22:07

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热心网友 时间：2023-07-13 05:10

　　材料
"无盐奶油 210g","细砂糖 140g","蛋 1颗","低筋面粉 200g","杏仁粉(或低筋面粉) 80g",“果酱 随意”,"低筋面粉 50g","可可粉 20g","杏仁片 50g"
做法
1: 取一个打蛋盆，将室温下软化的奶油、糖一起打发至糖融化且奶油泛白，拿起打蛋器时奶油会在打蛋器上呈现微弯的三角形。再分4次倒入打散的蛋液，继续搅拌，每次都拌到蛋液和奶油完全融合后再倒入下一次蛋液。
2: 倒入饼干1的低筋面粉和杏仁粉，再用橡皮刮刀以切割和沿盆边划圆的方式将粉类拌入面粉糊中，完成。
3: 取一半面糊装入挤花袋中在烘焙纸上挤出圆形，*放上喜爱的果酱。放入预热好的烤箱内，以170度烘烤15分钟，闷10分钟，取出架高放凉。
4: 盆中剩下的面糊再倒入饼干2的低筋面粉、可可粉和杏仁片，用刮刀拌至无粉粒后，装入塑胶袋底部整成长条状(方形或圆形随意)，放入冷冻库30分钟。
5: 取出饼干条切成约0.5cm厚度的饼干片，放入预热好的烤箱内，以170度烘烤15分钟，闷10分钟，取出架高放凉。
6: 饼乾刚出炉时较软，等放凉了之后才会变硬，完全冷却后的饼干即可装入保鲜盒，尽早食用。 饼干若受潮变软，只要再放入烤箱内以100度烘烤15分钟再取出放凉即可回复脆度。

热心网友 时间：2023-07-13 05:11

做法

取一个打蛋盆，将室温下软化的奶油、糖一起打发至糖融化且奶油泛白，拿起打蛋器时奶油会在打蛋器上呈现微弯的三角形。再分4次倒入打散的蛋液，继续搅拌，每次都拌到蛋液和奶油完全融合后再倒入下一次蛋液。

倒入饼干1的低筋面粉和杏仁粉，再用橡皮刮刀以切割和沿盆边划圆的方式将粉类拌入面粉糊中，完成。

取一半面糊装入挤花袋中在烘焙纸上挤出圆形，*放上喜爱的果酱。放入预热好的烤箱内，以170度烘烤15分钟，闷10分钟，取出架高放凉。

盆中剩下的面糊再倒入饼干2的低筋面粉、可可粉和杏仁片，用刮刀拌至无粉粒后，装入塑胶袋底部整成长条状(方形或圆形随意)，放入冷冻库30分钟。

取出饼干条切成约0.5cm厚度的饼干片，放入预热好的烤箱内，以170度烘烤15分钟，闷10分钟，取出架高放凉。

饼乾刚出炉时较软，等放凉了之后才会变硬，完全冷却后的饼干即可装入保鲜盒，尽早食用。饼干若受潮变软，只要再放入烤箱内以100度烘烤15分钟再取出放凉即可回复脆度。