烤鱿鱼用什么酱
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发布时间：2022-04-23 22:09
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热心网友
时间：2023-05-01 19:24
烤鱿鱼用叉烧酱。
烤鱿鱼的做法：
烤鱿鱼
主料：鱿鱼750克。
辅料：叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜1汤匙，蒜1汤匙，孜然粉
1汤匙，白芝麻，1汤匙
制作过程：
1、准备材料，
2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀。
3、叉烧酱和蚝油，拌匀，
4、将鱿鱼腌制2-3小时。
5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着。
6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着。
7、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟。
8、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次。
9、最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟。
热心网友
时间：2023-05-01 19:24
蒜蓉辣酱~这个是超正宗的~放些孜然和辣椒芝麻
或者干脆烧烤酱也不错~再淋上些大喜大~
超市也有卖泰式甜辣酱的~
做法
第一步，将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分(原材料一定要是经过国家检查合格的产品)。
第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中，混合均匀)。
第三步，将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
第四步，将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好，注意重心平衡(烤时便于翻滚)和外型美观(激发食欲)。
第五步，将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉(符合现代人健康饮食需要)烤制，建议用120~140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可。
热心网友
时间：2023-05-01 19:25
或者干脆烧烤酱也不错~再淋上些大喜大~
昨天在家试验，酱的味道很不错
超市也有卖泰式甜辣酱的~
热心网友
时间：2023-05-01 19:25
