土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:58

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热心网友 时间：2022-06-03 06:18

香煎土豆饼
材料
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面*。

香脆土豆球
材料
土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油

做法
1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！

红烧土豆片
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g

做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

热心网友 时间：2022-06-03 07:53

小土豆炖排骨

 

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原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

做法：

(1)排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

(2)锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

(3)利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

(4)烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

(5)添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

炸薯条

 

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原料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

作法:

(1)准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

(2)下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金*后起锅。

(3)装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

热心网友 时间：2022-06-03 09:44

　　
　　[19]西红柿土豆条
　　主料：土豆
　　配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖
　　作法：
　　1、土豆洗净切条(所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉)，土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉
　　2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油(即油炸)，至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)
　　3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡(呈粘稠状)，出锅。
　　特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
　　注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。
　　 　　
　　[20]红烧土豆
　　主料：土豆500克。
　　辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
　　制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块;葱切段;姜切片。
　　锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
　　 　　

热心网友 时间：2022-06-03 11:52

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1

、1

、3克盐到
里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些
拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。
金黄熟透就可以了。
2.

材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、
(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3
捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙
，与
糊一同拌匀入味。
5 烧热
，加入5汤匙油烧热，舀入一半
糊，用勺子摊
饼状，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金*，盛起用
吸干余油，然后将剩下的
糊煎熟。
7 将两块
置于
上，分别切成八等份。
8 将切好的
排放于碟中，即可上桌
3.

原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，
4片，
1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，
切碎，
切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将
也拌入其中。
5，
加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆
也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，
。
土豆丝，土豆条，
，
都可以

热心网友 时间：2022-06-03 14:34

我个人认为是土豆做土豆泥最好吃，方法也简单、而且还可以做多种口味的。先把土豆去皮蒸熟、然后用饭勺把土豆碾碎，最后调汁、想吃什么口味的、就浇什么·口味的汁、就可以了。既方便，又好吃。