虾仁油面筋这道菜年夜饭能上桌吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-23 07:59
我觉得什么菜都可以上桌，
只要大家喜欢吃，
任何菜品都没有问题。
热心网友
时间：2023-10-23 07:59
海虾仁 100克
黄瓜 半棵
葱姜末 少许
蚝油 1勺
盐 5克
糖 2勺
酱油 1勺
香油 3---4滴
大料 1枚
淀粉 少许
虾仁独面筋的做法
准备食材，面筋切小块，黄瓜切菱形片，葱姜切末。海虾仁剔除虾线。
用清水煮面筋2分钟，去除面筋里的浮油。捞出控水，备用。
炒锅放油，大料炸出香味，加入葱姜末炒香，淋入料酒，酱油，蚝油，糖，倒入面筋翻炒，加开水没过面筋，煮3分钟。
收水后，放入海虾仁，继续翻炒，放入黄瓜片，淋入湿淀粉，滴几滴香油增香。大功告成。
1.虾仁用的海虾仁，比养殖虾的鲜味大。
2.面筋一定要经过水煮除浮油，做出来的独面筋味道才纯正。
绝对的下饭菜，正啊，哈哈哈哈哈哈……
热心网友
时间：2023-10-23 08:00
