虾仁面筋怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:00
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懂视网
时间：2022-10-01 21:49
1、食材：面筋 4块、海虾仁 100g、黄瓜 半根、葱姜末 少许、蚝油 1勺、盐 少许、白糖 2勺、酱油 1勺、香油 3-4滴、大料 1枚、淀粉 少许、料酒 适量。
2、面筋切成小块，黄瓜切成小片或者菱形，葱和姜分别切成葱末和姜末，海虾仁剔除虾线，备用。
3、锅洗净烧热，加清水烧开，加入面筋煮2分钟，撇去面筋里的浮油，捞出来沥干水，备用。
4、炒锅洗净加热，倒入适量油，加入大料、葱姜末炒出香味，加入适量料酒、1勺酱油、1勺耗油、2勺白糖，搅拌均匀；待白糖融化，加入面筋翻炒，倒入末过面筋的量的开水，煮3分钟。
5、加热一会至水少一些，倒入海虾仁、黄瓜片、湿淀粉，翻炒均匀，滴入几滴香油即可。
热心网友
时间：2024-02-04 22:30
1虾仁独面筋
1虾仁独面筋
可能你们在生活中，独面筋都是从外面买来的，所以你们根本就不知道独面筋的制作方法。为了让你们了解虾仁独面筋的制作方法，我们建议大家可以来了解一下这篇文章介绍的做法。
虾仁独面筋的主料：
油面筋、虾仁。
虾仁独面筋的辅料：
蛋清、葱花、姜丝、大料、淀粉、盐、白糖、酱油、蚝油。
虾仁独面筋的制作方法：
1、面筋最好选择天津特产的油面筋，天津油面筋块儿比较大而且厚实筋道。先把面筋撕成块儿，然后锅中放适量水烧热，把撕好的面筋在热水中焯一下，这样可以去掉油面筋的油腥味儿。面筋焯好后捞出沥干备用。
2、把虾仁洗净，放入碗中，在虾仁中放入淀粉、盐和蛋清，抓匀使虾仁均匀上浆入味。
3、炒锅上火，倒入适量油，油热后，把上好浆的虾仁倒入锅中滑一下，不要时间太长，虾仁刚一变色，即可捞出。
4、锅中留底油，用葱花、姜丝、大料炝锅，煸出香味后，倒入酱油，翻炒两下，再下煮好的面筋。然后锅中加入适量清水(有条件可以用高汤)，水要多一点，接着再加蚝油、白糖，翻炒均匀。待锅中的汤大火烧开后，调成小火收汤。
5、快起锅的时候，锅中下入虾仁，翻炒均匀后美味的虾仁独面筋就做好了。
热心网友
时间：2024-02-04 22:30
主料未知
面筋200克
虾仁100克
黄瓜半根
辅料
油适量
生抽1勺
老抽半汤匙
清水少许
糖5克
盐2克
水淀粉2勺
蒜少许
葱少许
姜2片
淀粉半勺
胡椒粉少许
料酒少许
大料1个
步骤1虾仁面筋的做法大全
大蒜切片，葱切薄片，姜切丝，黄瓜切片，
步骤2虾仁面筋的做法图解
虾仁去虾线，再清洗干净，控干水分，
步骤3虾仁面筋的家常做法
虾仁里放2勺淀粉，少许胡椒粉和料酒用手抓匀，此目的为了去腥，
步骤4虾仁面筋的简单做法
虾仁里再加入少许多力花生油，目的在于锁住虾仁的水分，使虾仁更加鲜嫩油润，这样静置10分钟，
步骤5虾仁面筋怎么吃
面筋切成大小适中的块，用开水汆烫去除多余油脂，捞出挤出水分，
步骤6虾仁面筋怎么做
炒锅里倒入适量的花生油，放入花椒和大料爆香，再捞出来，把虾仁放进去滑炒变色捞出
步骤7虾仁面筋怎么炒
锅里留底油，放入葱片、蒜片和姜丝爆香，
步骤8虾仁面筋怎么煮
炒出香味后倒入老抽和生抽，
步骤9虾仁面筋怎么炖
再放入面筋翻炒均匀，
步骤10虾仁面筋怎么煸
加入少许清水或是高汤，炖片刻，
步骤11虾仁面筋怎样煸
放入虾仁，再加入糖和盐调味，大火收汁，淋入水淀粉勾芡，汤汁会变得透明，浓秱，红亮，
步骤12虾仁面筋怎样做
放入黄瓜片快速翻炒几下，
步骤13虾仁面筋怎样炒
就可以关火出锅了。
成品图
烹饪技巧
加清水的时候，如果有高汤味道会更好
虾仁一定要去除虾线，加入调料腌一会儿，味道会更好
热心网友
时间：2024-02-04 22:31
夏天到啦！不愿意吃高油高热量的食物，总是想吃一点清爽冰凉的食物。这个时候白凉粉就成为了很多人的最爱，但是简单的白凉粉已经不能满足我们对美好生活的追求。所以网络上各路美食博主，各显神通，各式花样白凉粉玩法，层出不穷。作为一个美食博主，怎能错过呢！现在是水蜜桃季节，当然也正好跟我们的白凉粉好好碰撞一下，于是做出了我们这款米其林餐厅级甜点水蜜桃冻！切得方方正正，整整齐齐的摆放在白色长碟上，粉嫩的颜色，再点缀一点点小金箔，一款蜜桃*就这样诞生啦！咬上一口，口感Q弹，爽滑再配上软软的果肉，浓郁的桃子香味在嘴里慢慢散开，真的着实把我惊喜了一把！这款水蜜桃冻真的不是绣花枕头，空有外表，味道非常正，圈圈是被它圈粉啦。想尝试的宝宝们，趁着这个桃子季未过，大家也亲手试一试吧！希望也能把你惊喜到~
水 蜜 桃 冻
材 料
水蜜桃 2个
舒可曼烘焙细砂糖 30g
舒可曼白凉粉 50g
舒可曼天然粉色色素 适量（可不加）
纯净水 600ml
做 法
①想要做出好吃的水蜜桃冻，水蜜桃的选择很重要。我们在制作前，最好尝一尝，看看我们买的水蜜桃是否好吃。我尝试过用10元一斤跟20元一斤来对比，做出来的风味确实相差挺多。但我们选择桃子还是需要注意以下几点：挑选颜色比较深，比较红的桃子，成熟度比较高，软一点的，这样做出来的颜色更加漂亮，桃子风味更加浓郁。我们先用盐把把水蜜桃表面绒毛搓洗干净，再把水蜜桃去皮，但是皮仍需要保留，用来做天然的染色剂。去皮后的水蜜桃肉切丁，可以放点柠檬汁，防止桃肉氧化，变黑，放置一旁备用。
②把水蜜桃皮和600ml纯净水倒入奶锅中，用中火煮开，再转为小火，把水蜜桃皮煮到变白，颜色变粉，就把水蜜桃皮捞出。如果觉得颜色不够粉嫩，我们可以适当添加几滴天然粉色色素进行调整，如果是自己的喜欢的颜色，则可以不加。
③倒入30g细砂糖，混合搅拌均匀。甜度可以根据自己的个人口味进行调整，对整体成型，影响不大。
④倒入50g白凉粉，一边倒入一边搅拌至沸腾。（白凉粉作为凝固剂，分量不建议减少。如果白凉粉的量过少，做出来的水蜜桃冻偏软，容易出水。所以如果你发现你做出来的偏软，可以适量增加白凉粉的用量。因为不同品牌的白凉粉的凝固性有差别，我们现在的量是根据舒可曼白凉粉调配出来的配方，大家具体操作，可以根据自己用的品牌，进行调整。）
⑤加入桃子丁，小火将桃子丁煮软，这样做出来的水蜜桃冻，在切的时候不容易碎，果肉和果冻层更加融合。如果表面出现白色泡沫，一定要去掉，这样做出来的水蜜桃冻，会更加透亮。
⑥最后倒进准备好的模具中，待水蜜桃冻放凉后，放入冰箱冷藏一个小时即可。
⑦取出水蜜桃冻，倒扣脱模，切成小块。切的时候最好使用锯齿刀，切出来的效果最好。
做好的水蜜桃冻我们可以直接吃也可以倒入牛奶搭配着吃，再放上一点水果粒或者果干坚果，美美的下午茶小甜点，就出来啦！
舀一勺，送入嘴里，能品尝到水蜜桃的香甜。水蜜桃的滋味在舌尖上散开，充斥着我的味蕾。其实美味只需简单，食物原本的味道，没有过多的人工雕琢，最质朴的味道，就是我心中的美味。
